近年来，茶饮赛道已无可争议地成为竞争红海。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国现制茶饮深度分析及发展前景研究预测报告》显示，2024年中国现制茶饮市场规模达到3127亿元，较上年增长20.97%。中商产业研究院分析师预测，2025年中国现制茶饮市场规模将达到3689亿元，增速明显收窄。一方面是日趋饱和的市场大盘，另一方面是众多茶饮品牌的激烈“厮杀”。在一些热门商圈，常常能看到几步一家茶饮店的景象。
如何从竞争红海中取得优势地位，让消费者对产品产生更强的黏性，从而让爆款变成经典款？深挖情绪价值，打造长线爆品，或许是在市场竞争充分饱和的状态下的破局密钥之一。
流行茶饮不仅是饮食，更是情绪符号
做年轻人的“解馋搭子”，是爷爷不泡茶“香气+口感+情绪”三重策略中“情绪”的体现——要为消费者提供情绪价值。从唐代“酥山饮子”到现代新奶茶，茶早已超脱了简单饮食的范畴。喝茶不再只是为了补充水分和营养，更是为了享受喝茶带来的氛围。爷爷不泡茶也深谙此道，其“空山栀子”搭配NFC语音挂件，一刷手机即可听到声音彩蛋；此前一度卖断货的“红苹果”系列也推出了“苹果狗”职场套组，让手机支架、水杯、帆布袋成为“情绪BUFF”。
高速扩张背后的“定心丸”：提前布局供应链
据介绍，目前，爷爷不泡茶在全国设置了十几座精准控温的仓储点位，通过冷链货车，可在48小时内将当地加工、熏制好的成品茶底按成品发货到门店。此外，爷爷不泡茶通过对全国各地原材料的发掘，以采购优质农产品、共建原材料供应基地等方式助力茶产业高质量发展。
今年年初，爷爷不泡茶在乡村调研中发现了下姜村，下姜村气候温润、土壤富硒，孕育出的栀子花花瓣肥厚、香气清冽，兼具食用与药用价值，非常符合栀子花香的产品设定。于是，5月27日，爷爷不泡茶在下姜村设立了“栀子花绿茶实验室”，双方将围绕栀子花开展一系列产业合作，共同打响下姜村栀子花绿茶品牌。未来，爷爷不泡茶还将持续借助覆盖全国的供应链体系，发掘更多优质的原材料，探索更多“品牌+乡村”的合作模式，共同谱写乡村产业振兴的新篇章。（来源：中国经济网）
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