中国质量新闻讯（记者 朱文达）近日，由九阳公益基金会主办的首届校园食育交流会在浙江省嘉兴市平湖市举行。活动获得平湖市教育局、平湖市卫生健康局、平湖市科学技术协会的联合支持，并汇聚二十一世纪教育研究院、平湖市疾控中心、平湖市营养学会、平湖市教育学会、平湖市青少年科技教育协会的力量共同举办。
九阳公益基金会理事长栾帆主持会议，来自全国8省的40余位教育工作者齐聚一堂。会议内容直指中国儿童当下营养现状，并对食育发展在当代教育改革中面临的挑战和创新点展开多方研讨交流。
国家食品安全风险评估中心副主任徐娇主任指出，中国青少年超重和肥胖持续增长，慢性病正在逐渐低龄化。这些问题背后的成因是儿童各类食物摄入不均衡，也是家庭乃至社会的健康意识薄弱的表现。因此，食育发展的必要性和紧迫性，家庭、学校、医疗卫生机构、政府需加强防控和管理，让中国儿童在食育教育的迭代中成为自己健康的第一责任人。
平湖市教育局副局长张伟在会议中介绍：“平湖市食育工作由教育局和卫健局协同推进，自1990年便开始推行学生营养餐计划。”2017年，平湖率先编制了地方特色教材《营养与食育》，并开展了“校园营养食谱大赛”、“田园食育”和“营养与食育说课比赛”等一系列活动，取得了显著成效。
在2010年，九阳公益基金会洞察到乡村儿童营养问题，迅速联合希望工程、公益媒体、营养专家探讨农村学生营养解决之道，设立希望基金，项目式运作九阳公益厨房项目，提高学校的供餐能力，有效地解决了农村学生营养不良问题。
但在不断深入乡村儿童健康公益的过程中，九阳公益基金会再次深入洞察到：想要从根本上解决中国孩子“营养跟不上”“长不高”等问题，全面塑造中国孩子的健康体魄，必须大力推广食育，让中国孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活。2014年，九阳公益基金会迎来了一大创新改革——“食育工坊”作为新项目独立开启运作，资助学校打造厨房场景的教育空间，精准通过劳动教育或健康教育课时，以烹饪为教学载体，弘扬传统饮食文化、传递营养健康知识、培养良好的饮食习惯。
同时，九阳公益基金会选择通过不断迭代创新“食育工坊”的空间设计、课程开发、师资赋能、师资激励制度去帮扶学校，为学校和家庭提供家校合力的美好空间，为有限的教育资源提供“新的可能”。除此之外，九阳公益基金会基于“健康中国”“教育情怀”的双螺旋的责任模型，通过“慢变量”守护中国儿童食育教育，坚持食育的“1厘米之变”，为微小而美好的改变努力和坚持。除了对学校的四大资助板块，食育工坊创新“再行动”的激励制度，激励校园食育教学执行，通过对师资培训的激励，鼓励教师不断探索和创新课程；设置“食育游学营”“食育师资特训营”赋能全国食育优秀教师，提供教研平台，陪伴学校和教师成长。
河南省郑州育才小学李艳校长在分享中提及，在食育工坊，食育课程规划教师团队通过整合《“蛋”生美好》校本劳动课程资源，设计《“蛋”生美食》食育课程。从认识一颗种子，到餐桌上的一双筷子，让孩子暂时放下课本，去亲近自然接触农田，既收获食物、又学会营养知识，更能了解背后珍惜食物和保护生态的重要理念。
浙江师范大学附属嘉善实验学校亭桥小学校长祝贵耀谈到：“原本我们认为，食育教育是让孩子有更好的空间去减压和学习美食制作，今天听完专家的分享，我的感悟是，食育不只是一口吃的，背后承载的是人类命运共同体。回去后，我将带领师资团队找寻亭桥小学食育推广的特色，要让孩子们知道AI无法代替情感的传递，无法代替美的欣赏，这些珍贵的知识点，通过食育可以实现。”
在交流会中，九阳公益基金会副理事长朱宏韬表示，将继续秉承“健康中国”的理念，不断优化和完善“食育工坊”项目；不断加强与各地教育部门的合作，探索更多创新的教学方法和活动形式，努力为更多的学校提供优质的食育教育资源。与社会各界携手，让每一个孩子都能在阳光下茁壮成长。
首届校园食育交流会举办期间，九阳公益基金会食育游学营（第2期）也在嘉兴市平湖市举办，带领全国食育工坊学校校长参访航天神箭幼儿园、东湖小学（文欣校区）、嘉兴大学附属第一小学（崇文校区）、平湖师范附属小学，听观摩课、分享交流开展校园食育工作的经验。
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