超意兴携手小饭碗公益计划，科普“老字号”美食文化

在五一“熊猫儿童音乐节”期间，中华老字号餐饮品牌超意兴联合“小饭碗公益计划”寓教于乐，通过趣味游戏、手工体验与美食文化科普等环节，吸引众多儿童参与，现场欢声笑语不断。

（超意兴活动现场）

“小饭碗公益计划”由中国质量报刊社影视制作中心发起，旨在通过食育教育，趣味游戏等，提升儿童营养素养，培养儿童均衡膳食习惯，同时鼓励儿童自己动手搭配饮食，做到“吃好、吃得安全、吃得有营养”。

活动开始，超意兴的志愿者们带着孩子们一起完成了“五谷丰登”的制作。用料上，超意兴特别选用产自黑龙江自有“蟹稻共育”种植基地的生态大米。为了更好地锁住大米水分，保证大米的口感和香味，超意兴选择带壳储存运输，要求从种植基地到餐桌不超过15天。

（五谷丰登活动环节）

除了带到现场的自有种植基地大米，志愿者们还讲述了超意兴把子肉的发展历史。早在1912年，“超意兴”的前身“正泰恒”便已开业，主营把子大肉和米饭，传承发展至今已逾百年。传统把子肉的制作要求极为苛刻，对于配料与火候极为讲究，主料猪肉更是精挑细选。

现在，超意兴把子肉选用的是双汇和千喜鹤的放心肉。每天早晨6点至7点，猪肉被运送到超意兴的熟食中心，并由专门的师傅依据肉的颜色、味道和手感进行初步检查。通过初检的肉会被切下一小块送到中心化验室进行瘦肉精、增肥素等激素检测，检测合格后的肉才会被用来后续加工和制作。

（现场把子肉品尝环节）

活动最后，超意兴将自有种植基地的大米和百年传承的把子肉端上了餐桌，香飘四溢。参与活动的家长、孩子们吃得津津有味。同时，超意兴还在现场设置“爱心加油站”，为志愿者们提供了营养午餐。

（超意兴为志愿者发放爱心营养午餐）

在这场活动中，超意兴用自身特色产品将种植科学、地域饮食文化、膳食营养元素等串联在一起，让孩子们在游戏的同时，学到了相应的知识。未来，超意兴将继续传承和发扬把子肉及相关系列菜品制作技艺，为大家带来营养丰盛的每一餐。