上午采摘，中午上架，6小时吃上爽口的盒马村西瓜

酷暑难耐的季节，清爽可口的西瓜成了降温标配。第35届北京大兴西瓜节开幕式上，庞各庄镇与盒马签约，北京首个西瓜盒马村揭牌。这也意味着北京消费者进一步缩短了尝鲜时间，最快六个小时就能尝到早晨采摘的鲜瓜。

北京庞各庄西瓜种植历史已有600多年，是北京特色产业。2017年“大兴西瓜”正式获得了国家地理标志产品的认证和保护，年产值可达5亿元。在盒马等新零售业态助力之下，庞各庄西瓜逐渐从北京走向全国，成为上海、深圳等城市的应季“尖货”。

图说：庞各庄镇与盒马签约，北京首个西瓜盒马村揭牌

小瓜走俏

一个大西瓜，一切两半，用勺子挖着吃最过瘾。可是随着家庭结构的改变，人们健康意识的提升，吃瓜的“姿势”也发生了变化。现在一般都是两三口人的家庭，很难一次性消灭掉一个大西瓜，切开的西瓜放冰箱储存，不仅占地，而且容易滋生细菌。于是，最近几年，小西瓜越来越受到老百姓的青睐。

业内人士告诉记者，从瓜的大小来看，中小型西瓜比大瓜更受欢迎，也更便于物流配送，小型西瓜市场份额呈现上升态势。西瓜盒马村主要种植的就是L600和L900两种小吊瓜，果型小，单果基本在1-1.5kg，一人吃一个，不用分瓜。

L600果实呈椭圆形，皮薄、条纹细，瓜瓤颜色鲜红，口感沙脆。边糖与糖心的甜度梯度小，口感均匀，是很多爱瓜人的心头好。L900是L600的升级版，糖度高、瓤酥脆、风味也更浓。

走进瓜棚，绿油油的西瓜藤蔓沐浴着暖阳，郁郁葱葱、长势喜人，顺藤一摸，轻轻一敲，咚咚地脆响。西瓜盒马村负责人张淑侠透露：“今年的日照时间充足，积累的糖分足，西瓜总体来看长势不错，预计亩产能达到7000斤，高于往年的产量，是一个丰收季。”

订单农业带来了持续走高的销量，西瓜盒马村在广东、内蒙古、甘肃也建有西瓜基地，真正做到了西瓜全年无缝对接，一年四季都有瓜卖。

竞争“上岗”

近些年，我国西瓜生产完成了由露地栽培向设施栽培的过渡。随着栽培模式的革新，设施栽培专用品种培育、工厂化嫁接育苗、多层覆盖等新技术日益配套，我国已经实现西瓜产量全球第一。

记者了解到，西瓜盒马村采用的是“一藤一瓜”种植方式，一棵藤上最初授粉会有两个，但为了充分吸收营养，最终只能放弃一颗果型不好的，将最多的营养通过瓜藤输送给这一个瓜，并且只采摘头茬西瓜。为保证土地养分以及避免病害，同一片土地，一年里仅种一道西瓜。

好瓜还靠好苗，走进盒马村育苗中心的智能温室大棚，一排排育苗盘整齐摆放，一株株瓜苗长势喜人，工作人员正忙着选苗、间苗、拼盘分级管护，每个环节都有条不紊地进行着。“育苗阶段我们十分重视温湿度的把控，目前实现在线上监控每个大棚的温湿度。”

图说：“一藤一瓜”种植方式，弃产量求质量只为打造精品西瓜

西瓜的甜，除了种苗的精选，还源自种植的讲究。

盒马村的西瓜每株都有档案，每瓜都有编号，详细地记录了每个瓜的生长过程。“我们不使用激素类物质，施用自制有机肥料，采用天然水灌溉，保证西瓜最原始的口感。”张淑侠说，弃产量求质量才能打造出精品西瓜，等间距整理瓜蔓，严格控制授粉位置，精确把握授粉时间，控制水、肥、光照时间及大气流向，只为实现最优品质。

订单农业不仅丰富了消费者的菜篮子，也为全国各地的西瓜直达用户餐桌打开了销路。盒马连续7年成为上海“南汇8424”主流销售渠道，其中超90%为线上订单；市面上罕见的“脾气最大”的三林崩瓜，也在今年通过盒马大批量回归市场。横溪西瓜作为南京首个由农业农村部、原国家工商总局“双认证”的国家地理标志农产品，也在今夏首次通过盒马的标准化体系进入商超渠道，市民线上下单，送货小哥提着西瓜来敲门。

盒马北京总经理缪贝颖表示：“稳定的订单给了农民一颗定心丸，也从源头提升了产品质量。我们希望通过西瓜盒马村，带动庞各庄镇及周边，乃至北京的更多优质农产品，通过盒马走向全国。”