中国质量新闻网讯 2021年第26届中国·砀山梨花节即将来临,为保障梨花节期间的广大游客饮食安全,3月22日,安徽省砀山县市场监管局对景区内民宿进行了食品安全专项监督检查。
本次重点检查了有无证照、许可资质是否有超范围,食品原辅料、贮存等食品安全制度是否落实到位,索证索票是否规范,从业人员是否持健康证上岗,食品加工制作是否规范,餐饮具是否清洗消毒到位、疫情防控措施是否落实到位等。
从检查的情况看,民宿群整体情况较好,检查人员现场对食品仓库原材料规范存放、餐饮具消毒保洁、切配工具分类标识和使用进行了现场指导,同时,督促餐饮服务主体做好新冠肺炎疫情防控工作,严格对经营场地进行清洁消毒,落实食品采购和加工、员工卫生管理、环境卫生等方面的防控责任,并将制止餐饮浪费以及禁止销售食用长江流域、砀山段黄河鲤保护区非法捕捞渔获物相关规定落到实处。
下一阶段,该局将以旅游景点、民宿、农家乐及大型餐饮服务单位为重点,全面开展监督检查,切实为梨花节期间餐饮服务食品安全保驾护航。(李翠芳 通讯员 张倩)