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中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生的饮食安全和身体健康。安徽省临泉县鲖城市场监管所对辖区内学校食堂进行深入检查。
一是加强经营场所卫生检查。重点检查食品加工制作工具、容器、设施设备。对操作间的卫生状况进行了检查，具体从餐饮用具消毒是否彻底、操作间及台面、就餐场所等是否开展全面的清洗消毒和有害生物消杀工作。
二是重点检查加工制作食品时使用过期、腐烂变质的畜禽肉类产品。加工制作过程中食品原料、半成品、成品是否分开、荤素、生熟是否分开摆放，防止食品污染、交叉污染。
三是执法人员对学校食品安全的组织保障、制度建设、人员管理及培训、许可及信息公示、设备设施及食品及其原料采购及质量控制、储存、食品加工及留样进行检查。
四是检查了台账索证索票及食堂管理人员是否掌握食品安全基本知识、健康证办理情况。
同时，执法人员对食堂疫情防控措施落实情况进行检查，指导食堂做好错峰分散用餐、就餐排队时保持1米距离、环境消毒等工作。
下一步，鲖城市场监管所将继续加大校园食堂食品安全整治，让广大师生吃得安全、家长放心。（通讯员 于倩文）
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