​河北省邯郸市市场监管局发布2021年春季开学学校食品安全提示

中国质量新闻网讯 2021年春季学期开学在即，为保障广大师生开学返校后食品安全，河北省邯郸市市场监管局就相关食品安全注意事项发布安全提示。

学校食堂食品风险严防控

学校开学前要做好食品安全自查，完善卫生设施，全面保洁消毒，严查库房食品等相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格物品；加强从业人员健康管理，及时开展疫情防控和食品安全知识培训，严格落实食品安全责任；严格执行餐饮服务操作规范，防止生熟食品交叉污染，把好食品原料采购进货关，不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；严把配送餐单位资质关，严格准入制度；加强节约美德教育，引导学生践行中华民族勤俭节约的传统美德。

校园周边食品消费要留心

校园周边食品经营者要严格落实防控措施和食品安全主体责任，加强场所清洗消毒和人员健康监测，学校师生应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用。在校外就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》或《食品小餐饮登记证》的餐饮服务单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐；网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、鲜黄花菜、生食冷食类），并保留相关消费凭证，以备维权所需；购买零食时，要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，认真查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、漏气）、有无颜色变化、有无出现异味等现象，不贪便宜购买“五毛食品”，不购买“三无”食品。

个人防护卫生习惯须养成

教育学生要注意勤洗手，餐前便后必洗手，不偏食挑食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不洁食物，不买、不吃“三无”食品和过期食品，以降低“病从口入”的风险。

日常饮食营养健康应均衡

家长和学校应重视学生的一日三餐，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理，充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入；冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃，避免食用生食鲜肉制品、水产品等。(河北省邯郸市市场监管局 赵春辉)