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节前食品安全检查,福建省厦门市思明区市场监管局在行动

2021-01-27 11:29:42 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 俗话说过了腊八就是年,各种年货直播、促销……大家是不是越来越能感受到春节的脚步近了呢? 

为了让留厦过年的每个人都吃得安心、吃得放心,福建省厦门市思明区市场监管局盯紧重点环节,深入监督检查,督促餐饮店、酒店和大型商超等食品生产经营主体落实主体责任。

加强宣传教育。思明区市场监管局结合食品安全示范城市创建工作,设计并印制万份海报,到各类餐饮店进行张贴和宣传。要求食品生产经营单位务必高度重视节日期间食品安全工作,自觉落实食品安全和疫情防控主体责任,诚信经营、规范经营。对于目前最受群众关注的进口冷链食品,思明区市场监管局通过微信推送、集中培训、现场指导等多种形式,引导辖区进口冷链食品相关经营企业强化主体责任意识。

突出重点环节。在现场检查中,执法人员重点检查了以下方面:一是核查餐饮服务许可证是否过期,是否存在超范围经营等问题;二是检查厨房卫生,监督指导经营者加强消毒设备使用、食品原材料进货台账等的管理。督促经营者全面开展食品安全自查,及时发现和消除食品安全隐患,严防食品安全事件发生;三是检查从业人员是否持有有效健康合格证明,是否建立从业人员健康档案;四是督促餐饮服务单位严格落实进货查验和索证索票制度,确保食品原料安全,不采购、加工、经营超过保质期和有毒有害、腐败变质的食品;五是检查是否按要求进行留样。

盯紧民生热点。一是年夜饭检查。越来越强的“年味”是否安全健康?执法人员来到荣誉大酒店、牡丹大酒楼等厦门老牌餐饮店,经查,这些餐厅后厨卫生情况较好,食品安全制度落实得也比较到位,对于发现的部分半成品食材标签脱落等问题现场已全部整改完毕;第三方抽检机构现场对猪肉、白菜等食材进行快检,结果全部合格。二是进口冷链食品“码上”追溯管理落实情况检查。厦门在全国首创进口冷链食品“一码通行”制度,消费者在商超购买进口冷链食品时,可以用手机扫描“入厦通行码”来查询所购食品的相关信息。思明区市场监管局就进口冷链食品“码上”追溯管理落实情况展开专项检查,执法人员随机抽取一款商品,扫码后查验是否正确显示商品的原产地、生产日期、核酸检测阴性证明和消毒证明等信息,同时核对该信息是否与商品外包装标识一致。三是酒类专项检查。新春佳节是酒类消费旺季,执法人员结合“月月十九查酒”等活动,对酒类销量较大的商超和酒类专卖行进行现场检查,重点检查酒类产品标签标识是否符合法律规定,酒类经营者是否按规定查验供货者的许可证和食品合格证明文件,是否严格执行索证索票制度,有无追溯信息记录等。从检查结果来看,思明区节前酒类市场运行总体秩序良好,未发现无证经营及销售“三无”酒类的违法行为,但个别酒类经营者还存在所售进口酒标签标识不规范、进货台账不完整的问题,执法人员将对发现的问题进行跟踪,督促全部整改到位。

(供稿:福建省厦门市思明区市场监管局)

(责任编辑:莳伊)
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