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中国质量新闻网讯 黑龙江省七台河市市场监管局桃山分局兼顾疫情防控和民生需求，扎实推进辖区日常监管，确保疫情防控和食品安全“两手抓”。日前，七台河市市场监管局桃山分局对辖区内百胜餐饮有限公司旗下的肯德基、必胜客餐饮店进行了现场检查，并与两家餐饮店的负责人进行了行政约谈。
在经营场所和食品原料库房现场检查中，执法人员着重查看企业食品采购渠道是否正规、产品标签标识是否符合要求、冷冻冷藏设备温度是否符合要求、食品加工和配餐操作是否符合规范、是否按照标示的储存条件存放食品等，通过检查，执法人员未发现相关违法违规行为。执法人员对两家餐饮企业“扫行程码（健康码）、测体温、佩戴口罩”执行情况，员工晨检情况、场所卫生清洁等疫情防控措施落实情况进行了检查。
检查结束后，执法人员就如何做好食品安全和疫情防控工作，对两家快餐企业的负责人分别进行了行政约谈，提出明确要求。
一是认真落实餐饮服务单位疫情防控责任，从员工卫生管理、外卖骑手消毒、食品采购和加工、环境卫生和顾客服务五个方面做好疫情防控主体责任的落实。
二是充分发挥进口冷链食品追溯平台作用，确保进口冷链食品来源可查、去向可追，全力保障店内冷链食品安全。
三是严格落实食品安全主体责任，加强食品原料管理，做好进货查验、索证索票、过期食品销毁等台账记录，加强从业人员操作培训，规范食品安全操作，确保食品安全。
四是餐饮外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行，宜采用密封方式盛放，每份餐食使用食安封签，防止运送过程中污染餐食。当前，正值寒假，快餐消费群体多为青少年，桃山分局将持续加大监管力度，切实保障辖区供餐安全，为市民节假日期间消费保驾护航。 （供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）
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