中国质量新闻网讯 2021年初的“两会”恰逢“十四五”规划开局之年,意义重大,作用非凡。江西省九江市市场监督管理局提前介入,切实履行监管职责,保障好参会代表委员的饮食安全,全力保障“两会”顺利召开。
九江市十五届人大七次会议和九江市第十五届政协六次会议于1月19日至22日在浔召开。为保障“两会”代表委员会议期间饮食安全,九江市市场监管部门提前介入,对承担保障任务的五家酒店(半岛宾馆、远洲国际大酒店、维也纳国际酒店,信华建国酒店、百嘉洲际酒店)进行全程重大活动食品安全保障。
根据统一安排,五家酒店所在地的浔阳区、柴桑区、八里湖新区市场监管局驻点保障监管人员均在前期进行了核酸检测,会议召开前一天进驻保障酒店进行封闭式全程监管。每日早晨,监管人员对检验人员针对当日所有食品原料按量抽取样品进行快检的过程进行全程监督,检验合格后,食品原料才可进入后厨加工操作。在前期对酒店食品安全工作全面检查并落实整改的基础上,督促保障酒店后厨工作人员严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求对食材进行加工制作。严格落实人员晨检测温,做好进货查验登记工作,督促酒店清洗加工过程做到生熟分开、水产品分开,凉菜、水果专间操作,烹饪过程做到烧熟煮透。食品留样方面,严格按照不少于125克、不少于48小时要求落实每一餐每一品种的食品留样工作。督促酒店彻底清洗消毒餐具用具,不得早于用餐前半小时摆放餐具,用餐时间不得超过2小时。在用餐过程中,督促酒店服务人员提示代表委员,自助用餐、勤拿少取,厉行节约,反对浪费。
会议期间,九江市市场监管部门做到全方位落实责任、全过程从严把关、全覆盖强化保障,全力保障“两会”代表委员吃得安全、吃得放心,保证“两会”顺利进行。(雷霆)