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中国质量新闻网讯 面对进口冷链食品带来新冠肺炎疫情输入性风险增加的情况，日前，福建省出台《进口冷链食品新冠肺炎疫情防控导则》，并在全省范围内对2019年12月1日至2020年11月14日期间进口的冷链食品库存情况，进行全面摸底排查。
1．福州市
福州市市场监管部门对山姆会员店疫情防控情况开展检查。重点对进口冷链食品是否能提供海关报关单、出入境检验检疫合格证明、新冠病毒核酸检测合格报告及消毒证明进行检查。同时，对冷链食品录入“一品一码”系统情况及终端销售流向情况进行了检查，实现冷链食品全过程全链条可追溯。此外，督促商家履行主体责任，落实环境消杀和人员核酸检测工作。
鼓楼区市场监管局制定《冷冻库食品安全自查评定表》，通过辖区市场监管所向各企业单位发放，并要求各单位自查整改，并定期开展问题整改情况检查，积极向辖区食品经营者宣传疫情防控要求，签署《疫情防控食品安全承诺书》，同时督促商超、农贸市场等生活人员密集场所落实清洁消毒、通风换气、公共卫生和公共秩序维护等措施，建立外环境（含食品）定期核酸检测制度。
高新区市场监管局组织召开了进口冷链食品生产企业疫情防控责任约谈会，全区13家食品生产企业负责人参会。会议强调进口冷链食品生产企业要严格落实疫情防控措施，如索证索票、进货查验记录、追溯相关食品来源、查验合格证明、核酸阴性检测证明、消毒证明等，否则一律不准上市。建立从业人员实名制管理台账，主动配合相关部门开展相关环境、食品、人员“应检尽检”核酸检测。
永泰县一都镇市场监管所集中约谈辖区冻品经营者，要求严格落实进口冷链食品疫情防控有关要求。随后实地开展走访检查，要求辖区餐饮经营者包括学校食堂、卤味店不得购进不符合要求的进口冻品制作菜肴。最后，协调镇政府综合执法队加强监管，杜绝外来销售进口冻品。
2．厦门市
湖里区市场监管局坚持以控为要、人物并防、闭环管理的防控策略，做好“三道加法”，紧抓食品安全保障之线，紧绷疫情防控常态之弦，紧盯安全稳定长效之重。
“专班＋排查”，标准化管控抓规范。积极投入湖里集中监管仓的筹备工作，研究出台工作流程、制度、方案等。
成立冷链监管仓工作专班，做好经万翔冷库进出的进口冷链食品过程疫情防控工作。
3．泉州市
洛江区市场监管局对区冷链食品新冠肺炎疫情防控工作提出三点要求：
一是要切实担负起食品安全主体责任。对采购进口冷链食品必须查验合格证明，并按照相关要求索取消毒证明；对已进入储存、运输、销售环节的进口冷链食品要严格按照要求进行再排查、再消毒。
二是要建立进货台账和批发销售台账。将购销行为信息及时准确录入“一品一码”追溯系统，实现全流程闭环管控可追溯。
三是要加强对进口冷链食品经营环境、从业人员健康管理工作。生产经营者要积极主动配合相关部门开展相关环境、食品、人员核酸检测，做到“应检尽检”等最大程度降低新冠病毒通过冷链食品尤其是进口冷链食品输入风险。
南安市市场监管局召开进口冷链食品流通市场疫情防控专题视频培训会，就疫情防控常态化下进口冷链物品排查、抽检、消毒工作进行部署。会议要求，各进口冷链食品生产经营单位要落实进口冷链食品从业人员“应检尽检”；做好消毒工作；严格落实进货查验、索证索票义务；做好出入库登记管理工作，必须在进口冷链食品预计到达仓储24小时前，向属地市场监管所进行报备。
4．三明市
明溪县市场监管部门对40余家冷链食品生产经营业主召开提醒告诫约谈会，要求其签订告知书，了解经营冷链食品安全风险，明确疫情防控相关事项，同时以冷链食品采购、储存、经营为重点，对相关经营主体实施全覆盖监督检查。
将乐县市场监管部门对全县冷冻库、农贸市场、超市商场、大中型餐饮、日料西餐等开展摸排，共检查冻库30家，商超20余家，大中型餐饮、日料西餐45家。配合疾控中心开展食品及环境核酸检测样品采集，完成冷链食品取样核酸检测92个、环境取样核酸检测88个。
5．龙岩市
龙岩市市场监管部门对辖区海鲜市场、超市、海鲜产品经营户、冻品店、冻库等进行拉网式检查，同商务、交通、城市管理、卫健等部门监督用人单位落实督促进口冷链食品相关从业人员和餐饮场馆服务人员重点人群“应检尽检”，做好经营场所相关物品环境样本的采集工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取进口冷链食品货物业经消毒的证明和核酸检测合格证明，强化“一品一码”追溯管理，确保“来源可溯、去向可追、风险可控”。
漳平市市场监管局组织开展冷链环节食品安全和疫情防控知识培训，会上通报了市场监管局在前期检查中发现的进货查验、食品追溯、卫生消毒等方面的问题，要求经营者会后要认真开展自查并汇报整改情况。最后，经营者签订了《冷链食品疫情防控承诺书》，承诺通过实行进口食品报备制、落实“应检尽检”、落实食品安全主体责任、严格追溯管理等方面切实做好防控工作。
各地的检查还在进行，市场监管卫士绝不停下脚步。
（供稿：福建省市场监管局）
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