江西省南昌市市场监管局多措并举 全力保障VR产业大会云峰会餐饮环节食品安全

中国质量新闻网讯 10月19日－20日，2020世界VR产业大会云峰会在江西省南昌市召开。在南昌市市场监管局的统一指挥和精心组织下，红谷滩新区市场监管局、市市场监管执法稽查局多措并举，尽职履责，全力保障会议期间舌尖上的安全。

高度重视、精心部署

为确保活动顺利开展，10月15日上午，市局组织召开VR大会餐饮食品安全保障专题会议，对VR大会食品安全保障工作进行周密部署。会上，市局四级调研员李年生针对这次新冠肺炎疫情下VR大会影响大、保障任务重、质量要求高的特点，对保障监管人员提出了严格要求。

一是高度重视、落实责任。强调接待酒店为餐饮服务第一责任人，基层分局落实监管责任，确保食品安全万无一失。

二是严格规范、畅通机制。做到每个监管环节不能少、不缺项，每次食品安全保障建立档案。

三是充实监管力量，加强物质保障。区局选派两名具备执法资格的人员进驻绿地铂瑞酒店驻点监管，市局调配两名食品专业检测人员和一辆食品检测车驰援红谷滩区局，要求保障工作人员以严谨的作风、良好的形象保障好会议期间餐饮食品安全。

加强领导、制定方案

市局和红谷滩区局均成立由主要领导负责的2020年世界VR产业大会云峰会餐饮环节食品安全保障监管领导小组。南昌市局制定了《2020世界VR产业大会餐饮服务食品安全和价格监管工作方案》《2020年世界VR产业大会餐饮服务食品安全和价格监管工作突发事件应急预案》，红谷滩区局制定了《2020年世界VR产业大会云峰会餐饮环节食品安全保障监管工作方案》，强化组织领导，明确任务分工。针对活动举办期间的场地、人员特点，采取驻场监管和巡查监管相结合的方式，对主会场接待酒店绿地铂瑞酒店、周边丽枫等酒店、VR产品展示场馆进行依法监管。

开展评估，强化事前监管

对接待酒店提前开展餐饮环节食品安全监督评估，向接待酒店方和承办方送达《餐饮环节食品安全监督评估报告》和《监督意见书》，督促活动承办方、接待酒店认真履行主管责任、食品安全主体责任。实地查看接待酒店食品经营许可证、从业人员健康证、食材的进货票据等材料，并就经营场所的环境和条件开展行政指导。

驻点保障，强化事中监管

要求食品检测专业人员和驻点监管人员24小时进行保障，启动快速检测车辆和设备，对接待酒店会议期间采购的所有食品原材料进行快速检测，一旦发现检验不合格的，当场依规处理。同时加强周边丽枫、维也纳等七家酒店和VR展示场馆巡查监管，确保会议期间餐饮环节食品安全。

落实责任，强化督导检查

为切实保障2020年世界VR产业大会期间餐饮食品安全，10月18日上午，市局局长徐云辉在四级调研员李年生的陪同下，赴绿地铂瑞酒店督查食品安全保障工作，重点查看了后厨的卫生环境和食品检测室工作情况，强调一定要把食品安全的关口把住、把好、把牢，安排正式执法人员驻点监管，负起责任，坚决监管到位。

此次VR大会南昌市局共出动车辆12台次，出动执法人员48人次，保障用餐15餐次，食品快检239批次，保障了1050人饮食安全，圆满完成了重大活动餐饮服务食品安全保障任务。

（张鸿 刘强）