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中国质量新闻网讯 为进一步加强夏季食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，预防食源性疾病和食物中毒事件发生，黑龙江省嫩江市市场监管局组织开展城区范围内夜市专项检查，加强夜市食品安全监管，保障人民群众饮食消费安全。
此次检查由嫩江市市场监管局党委书记、局长高柏辉带队，由分管副局长、餐饮监管股室、辖区管理所组成专项检查组，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对市区范围内两处夜市共计62户食品经营者进行了突击检查。检查中，一是查看食品经营者各项食品安全制度落实情况。要求各餐饮单位落实食品安全管理制度，从业人员健康管理制度，进货查验、索证索票制度。二是检查食品经营者经营环境。要求经营者做到生熟分开，完善防蝇、防鼠设施，切实保障用餐环境。三是检查食品经营者加工制作流程，要求经营者杜绝销售不明来源肉制品，不加工、不使用超过保质期限和腐败变质的食品。
检查中，执法人员对现场发现的个别经营单位从业人员有效健康证明不齐全、进货台账填写不全等问题口头责令整改。检查中还积极宣传了夏季食品安全知识，要求经营者落实食品安全主体责任，警惕夏季食物中毒。
下一步，嫩江市市场监管局将继续加强夏季食品安全监管，以“全覆盖、严执法、重实效”的要求，开展夏季食品安全大检查、大整治，消除餐饮服务环节食品安全隐患。
（供稿：黑龙江省黑河市市场监管局）
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