中国质量新闻网讯 近日,安徽洪涝灾害严重且灾后持续高温,受加工场所和用餐场所条件限制,各灾民临时安置点食品安全隐患较大。为保障灾民、救援人员及志愿者食品安全,安徽庐江县市场监管局泥河所严把食品安全细节关,对泥河镇现有两个安置点开展了食品安全专项检查。
本次行动检查重点针对安置点的食品进货、加工、储存和餐具消毒等关键环节。检查中严格要求安置点:一是从业人员要健康体检、持证上岗、岗前培训;二是环境卫生、硬件设施、餐具清洗消毒要基本达到标准;三是严格落实进货查验及索证索票制度、检查验收、入库登记等制度;四是严格坚持食品的留样管理规定;五是食物要煮熟煮透、不吃剩菜剩饭;六是实行分餐制,倡导文明用餐。
最后,该所要求各安置点要高度重视,充分认识食品安全的特殊性,时刻绷紧食品安全这根弦,落实落细各项措施。(庐江县市场监管局泥河所 黄璨 通讯员 叶晓琼)