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河北省保定市曲阳县市场监管局提前入手保障高考食品安全

2020-06-30 15:22:12 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为切实做好高考期间餐饮食品安全工作,保障广大考生的身体健康和高考顺利进行,防控食物中毒事件发生。628日河北省保定市曲阳县市场监管局到县第一高级中学、永宁中学等考点学校食堂,进行食品安全督导检查,为广大考生高考保驾护航。

此次检查主要内容包括:《食品经营许可证》持证经营情况、从业人员健康证和培训情况、疫情防控措施落实情况;实行索证索票制度以及在食品留样、生熟分开、餐具的清洗和消毒等措施的落实情况等。检查发现,学校食堂食品原料采购索证索票和台账登记不规范,卫生管理制度和岗位责任制度不健全,日常操作管理不到位等问题,该局工作人员当场指出并要求立即落实整改。

曲阳县市场监管局要求食堂负责人严把原料购进关,对采购物品要做到索证、索票,保存完整,对超过保质期的食品督促更换;严把食品加工关,注意各类食材的加工安全,避免交叉存放造成细菌污染;严格遵守食品安全管理制度,相关负责人做好各个环节的规范工作。

曲阳县市场监管局将继续加强高考前期学校周边餐饮专项监督检查,做好考点、接待单位提前审查派驻,落实考点食谱审查制度,护航广大师生饮食安全。(供稿:河北省保定市曲阳县市场监管局)

(责任编辑:玉北)
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