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中国质量新闻网讯 为切实消除夏季食品安全风险，进一步提升餐饮单位的食品安全责任意识，连日来，安徽省池州市贵池区市场监管局殷汇市场监管所多措并举，开展夏季餐饮单位食品安全专项检查行动。
本次行动，以五方面内容为抓手：一抓三防设施配备，要求餐饮单位根据操作间实际情况，安装好纱门、纱窗等防蝇、防尘设施；二抓从业人员健康管理，严查从业人员是否持有有效健康证明，是否严格落实晨检制度，是否有咳嗽、发烧等不适症状；三抓食品采购贮存，严查餐饮单位所购进的肉及肉制品等食品原料是否票证齐全，是否按要求贮存，是否存在过期、腐败、变质等情况；四抓餐饮具清洗消毒，督促餐饮单位配备满足使用需求且正常运转的餐饮具清洗、消毒、保洁等设备设施，要求其严格落实餐饮具清洗、消毒工作，并对其清洗消毒效果进行抽样检测；五抓疫情防控常态化，要求餐饮单位继续做好经营场所的消杀、通风工作，严格履行扫码、测温等防控要求，并确保就餐间隔，鼓励使用公筷公勺。
截至日前，该所共检查餐饮单位50余户次，下达监督意见书及责令改正通知书10余份。下一步，该所将继续强化餐饮单位食品安全监管力度，并及时开展整改复查及餐饮具抽检后处理工作。
（陈志妍）
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