河北省保定市召开大型食品经营单位疫情防控工作会议

中国质量新闻网讯 6月18日，河北省保定市疫情防控市场供应与监管组召开全市大型食品经营单位疫情防控工作会议，传达省市食品安全和疫情防控工作部署，深入分析全市食品行业疫情防控形势、问题，对全市食品领域疫情防控工作进行再强调、再安排、再部署。市市场监管局副局长臧占全、市商务局处长孙成新出席会议并讲话，全市主要集贸市场、大型商场超市、大型餐饮单位负责人，竞秀区、莲池区、高新区市场监管、商务部门分管负责同志和相关科室人员参加会议。

市商务局处长孙成新介绍了当前省市大型食品经营单位疫情防控形势和相关价格监测情况，当前全市食品等生活必需品市场形势较为平稳，供应充足，价格未见大幅波动。孙成新要求，各商超要主动履行主体责任和社会担当，进一步拓宽采购渠道，做好市场保供工作，商务部门将每日对主城区主要商场超市派出现场监测人员，及时监测相关产品价格及供应信息，确保市场供应平稳有序。

孙成新指出：针对目前疫情防控的严峻形势，各单位要全面落实保定市防控疫情战时机制的要求，提高认识，杜绝侥幸心理，找问题、查风险、堵漏洞，切实履行主体责任，做实做细各项疫情防控措施，确保消费者和员工的健康安全。

市市场监管局副局长臧占全主持会议并讲话。臧占全强调，全市各级监管部门、食品经营主体要认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略，采取有力措施巩固保定市防控成果，全力保障人民群众生命安全和身体健康。臧占全对进一步做好市场监管与供应环节疫情防控工作提出四点要求：

高度警觉积极应对

要毫不放松地抓好疫情防控工作，务必要高度重视,坚决杜绝观望心理、侥幸心理、等待心理、恐慌心理, 迅速进入战时状态,采取的举措要更精准、管控要更有效，应对要更及时。

突出重点严密防控

要突出做好集贸市场、商场超市、餐饮服务单位等生活服务场所防控。一是严格落实主体责任。各集贸市场、商场超市、餐饮服务单位，要严格遵守法律法规，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，坚决杜绝活禽交易、宰杀等经营行为，坚决杜绝非法销售野生动物及其制品行为，坚决杜绝销售和使用未经检验检疫合格的畜禽产品及水产品。二是做好摸排和检测。各集贸市场、商场超市、餐饮服务单位，要积极配合卫生健康部门开展相关监测。三是要严格管理确保绝对安全。严格进货渠道管理跟踪和检验检测,严格人员出入管理,确保绝对安全。

加强监管确保安全

市场监管部门要以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、商场超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品安全风险隐患。要坚决落实“四个最严”，全面加强食品安全监管，督促集贸市场、商场、超市、餐饮单位严格执行进货查验制度，落实食品安全管理责任和主体责任，依法查处食品安全违法行为，确保食品安全。

稳定价格保障供应

在抓好疫情防控工作的同时，要坚持民生底线，扎实推进“六稳”、“六保”任务落实，强化市场监管，保障生活必需品市场供应和价格稳定。要进一步加强对防疫用品、农副产品等重点商品的价格监管，做好粮油菜肉蛋奶果等居民生活必需品价格的日常监管工作，坚决维护防疫物资市场价格秩序。严厉打击哄抬价格等行为，切实做到保供保质稳价，严厉打击群众生活领域价格违法行为，斩断违法利益链条。

（供稿：河北省保定市市场监管局）