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中国质量新闻网讯 为统筹做好餐饮服务领域常态化疫情防控工作，进一步规范群众各类集体聚餐行为，增强集体聚餐厨师食品安全意识，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。 近日，安徽省阜南县市场监管局到鹿城镇开展该镇食品安全“四员”暨农村家宴厨师培训会。
会议认真学习了习近平总书记关于“四个最严”的重要论述以及党中央、国务院食品安全重要文件精神，重点解读了安徽省新型冠状病毒感染肺炎疫情防控应急综合指挥部办公室《关于统筹做好餐饮服务企业常态化疫情防控工作的通知》（皖疫控办〔2020〕337号）相关要求，并对当前农村集体聚餐现状、加强农村集体聚餐食品安全管理工作的意义以及农村集体聚餐实际操作过程中需注意的问题等进行了讲解。
通过培训进一步提升了食品安全“四员”监管能力，增强了农村家宴厨师的食品安全责任意识和防范意识，有效降低农村聚餐食品安全风险，切实保障农村老百姓“舌尖上的安全”。
（ 韩松松 通讯员 阜南县市场监管局 周军）
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