中国质量新闻网讯 “五一”假期将至,结合疫情防控工作要求,为确保节日期间景区及周边餐饮食品安全,近日,安徽阜南县市场监管局早安排、早部署,就全力做好节日期间食品安全保障工作进行安排部署。
一是强化宣传。加大食品安全知识宣传,利用各基层监管所日常监管等时机,宣传相关法律法规和食品安全常识,提高群众食品安全意识。督促食品经营、餐饮服务单位落实安全主体责任、健全安全管理制度,切实提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识。
二是突出重点。以旅游景区及其周边餐饮服务单位为重点检查对象,以餐饮服务单位证照是否齐全、食品原辅料采购索证索票、进货验收和台帐记录是否完善、从业人员健康证是否齐全、餐具消毒措施是否落实、食品加工制作及就餐场所卫生状况为重点检查内容,特别对是否使用因疫情影响积压的过期变质、霉变生虫、感官性状异常的食品原料、半成品、成品及食品添加剂;是否对食品加工制作场所、设施设备、餐饮工用具进行了彻底的符合规范要求的清洗、消毒和保洁;是否严格落实从业人员健康管理制度进行全面细致检查,着力排除食品安全隐患。
三是做好应急值守。根据旅游景区餐饮服务食品安全特点,加强疫情期间餐饮服务食品安全事故应急处置工作,督导旅游景区餐饮服务经营者按照食品安全法律法规要求,制定食品安全事故处置方案,做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工 作。畅通消费维权渠道,及时妥善处理各种食品安全突发事件和举报投诉,全力保障假日期间全县群众饮食安全。(吴侠 通讯员 阜南县市场监管局 周军)