中国质量新闻网讯 2020年春节将至,江西省丰城市段潭乡的幸福食堂陆续开通运营。为全力保障老年人用餐安全,筑牢舌尖上的“防火墙”,段潭乡食安办联合丰城市市场监管局三措并举保障幸福食堂食品安全。
一是当好严格把关的“排头兵”。提供上门服务,邀请丰城市疾控中心工作人员到段潭乡政府,对所有“幸福食堂”的厨师开展集中办理健康证,确保厨师持证上岗并开展对食品从业人员的培训。
二是下好制度约束的“先手棋”。强化日常监管,联合丰城市市场监管局定期开展食品安全排查,严格落实安全监管制度,做到源头可追溯、流向可跟踪、责任可追究。
三是打好部门联动的“组合拳”。段潭乡食安办、丰城市市场监管局等部门强化协同机制,开展村级信息员日常巡查和督导,切实加强食品安全监管。
截至目前,段潭乡共为辖区15家幸福食堂,办理健康证20个,开展农村食品安全培训2次,40余名食品从业人员接受培训。(江西省丰城市市场监管局 李峰 邹远)