黑龙江省哈尔滨市建成798家阳光食堂 保证人民群众“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 黑龙江省通过实行明厨亮灶，保证人民群众“舌尖上的安全”。今天让我们共同看看明厨亮灶工程在黑龙江省哈尔滨市实行的如何。

哈尔滨市嘉美加幼儿园园长阚彩英：家长可以直观的看到各功能间的操作流程和过程，另外我们又配有阳光食堂app，家长扫描app之后，可以全程回放整个厨房的操作流程，让家长能够充分监督我们的工作，也让我们不断的完善不断的提高，绝对保证餐点到孩子嘴里是绝对安全健康的。

哈尔滨市第六中学校校长张祥洲：我们做到通过录像的形式，让学生家长可以实时的看到食堂里边，比如说从切配间、消毒间、主食间、以及厨房的各个操作环节，这样让学生家长对我们的食堂的卫生情况，有一个全面的监督，这样的监督对我们保证食品安全，保证食品质量是一个很大的帮助，而且这项工程也让食堂的工作人员实时能提醒自己要严把质量关、严把安全关，吃得好身体好才能学得好。

哈尔滨市市场监管局餐饮服务安全监督监管处主任科员文道臣：目前哈尔滨市已经建设完成798家阳光食堂，2019年5月31日开始正式上线运行，通过运行来看，家长和广大师生反映良好，都能够参与进来，正常监督，形成社会共治。

黑龙江省市场监管局餐饮服务安全监管处副处长李湘江：为实现国家市场监管总局学校食堂明厨亮灶80%的工作目标，我们各级市场监管部门打响了学校食堂明厨亮灶攻坚战，截至目前，全省共有4666家学校食堂实现了明厨亮灶，提前完成了国家既定的工作目标，通过实行明厨亮灶，就是保证师生舌尖上的安全。（来源：黑龙江省市场监督管理局）