中国质量新闻网讯 长期以来,餐饮业后厨戴着“闲人免进”的“神秘面纱”,其食品安全状况消费者不得而知。根据《广东省市场监督管理局办公室关于在全省开展“查餐厅”统一行动的通知》文件要求,11月6日,广东省云浮市云城区市场监管局来到新世纪广场的两家“网红”餐饮单位—啡曼特航空主题餐厅和刘一手重庆火锅店,将镜头深入到其后厨环境并将执法过程通过视频录播的形式向社会公示,让抽象的食品安全标准在消费者面前变得直观可见。
民以食为天,消费者在外面吃饭,最关注就餐餐厅的食材是否新鲜、卫生是否达标等问题。为回应社会关切,云城区市场监管局开展这次“查餐厅”行动,让消费者对食品安全真正看得见、看得懂。同时也希望借助社会监督的力量,促进餐饮经营单位进一步加强食品安全意识,落实主体责任。
云城区市场监管局将“不忘初心 牢记使命”主题教育专项整治贯彻落实到监管中,继续创新执法方式,加强对餐饮环节食品安全的监管,不断提高公众知晓度、参与度、满意度,营造良好的食品安全社会共治氛围,确保人民群众“舌尖上的安全”。(广东省云浮市云城区市场监管局 黄宝莹 何思妙 陈颂明)