中国质量新闻网讯 据雅安市市场监管局9月17日消息,为进一步加强全区学校食堂食品安全管理工作,预防食物中毒事故的发生,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境,2019年9月11日至12日,名山区市场监督管理局联合名山区教育局、蒙阳镇政府等全区各乡镇对全区中小学食堂食品安全开展了拉网式大检查,检查分两个组,分片检查,共检查了全区35所中小学食堂。
此次检查的重点工作为:1、加强隐患排查,督促落实食品安全主体责任。主要从原材料采购索证及验收情况、食品贮存及使用情况、从业人员岗位培训、设施设备运转情况以及加强对学生食品安全知识教育等方面进行全面检查。2、加强检查指导,督促落实管理措施。主要对各级各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位进行全覆盖监督检查,重点检查了餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况是否符合要求。3、推进明厨亮灶、掌握工作进展情况。加大”明厨亮灶”工程宣传、动员和改造力度,进一步提高学校食堂食品安全监管水平,保障师生饮食安全。4、加强对陪餐制度的监管,督促学校建立校长或教师代表缴费,做到与学生同样缴费、同时就餐、同标准就餐,每天做好陪餐记录,及时发现解决食堂管理中的问题和困难。
对个别学校食堂制度不完善、卫生不规范的情况,执法人员出具了监督意见书,并责令学校立即整改。并将对整改落实情况进行复查,督促学校整改到位。
在今后的工作中,该局将进一步加大对学校食堂的监督检查力度,督促学校提高对食品安全的重视程度、完善规章制度、建立自查制度,以严防食品安全事故的发生。