中国质量新闻网讯 随着社会经济的快速发展,人民的生活水平不断提高, “早餐吃好”成为家庭重要的生活标准,因此品种丰富的早餐店成为很多家庭的早餐选择。但是,早餐店的食品安全和环境安全却不容乐观,无证无照经营和后堂脏乱差的现象频繁出现。为保障公众的早餐食品安全,磨店市场监管所联合磨店社区食安办、磨店城管中队自8月12日开始,开展为期45天的集中整治行动。分别从摸底排查、宣传教育、集中整治、行政执法4个阶段展开。重点排查美食一条街、百大拓基广场、文忠苑小区、梦溪小镇、金瑞大厦、磨店老街、公交车磨店站周边等地区早餐经营情况。
截至8月22日,磨店市场监管所执法人员,通过检查相关经营证照、查看原料进货票据、管理人员安全自查、环境卫生设施设备等方面,共核查登记42家早餐店。其中,18家就餐环境良好,晨检记录完善,原材料进销存记录可追诉;无证照19家,均为无法办理证照的(拆迁范围内的),拟进行实名登记;无健康证或健康证过期21家;原材料无进货票据24家,防鼠防尘设施不全20家,管理人员食品安全意识淡薄26家。
执法人员就检查结果对问题早餐店提出四点整改要求,一是加强学习《食品安全法》及相关法律法规知识,提高从业人员食品安全意识;二是严格净化就餐环境卫生,做好灭虫、灭鼠工作;三是规范留存原料进货票据,完善进货台账;四是责令无证经营者停止营业,办证经核查后方可经营,限于8月31日前完成整改。
下一步,磨店市场监管所联合磨店社区食安办、磨店城管中队将继续绷紧食品安全这根弦,全面进入“早安行动”第二阶段宣传教育,引导经营者自觉履行法定义务和强化自律意识,筑牢食品安全防火墙。(贺倩倩 通讯员 王艳)