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中国质量新闻网讯 “食安薛城”创建工作正在紧张进行。近日，枣庄市薛城区市场监管局办班培训餐饮服务从业人员，学习食品安全知识，80多人参加了培训。
这次培训，旨在规范食品经营管理，提高食品经营从业人员综合素质，保障消费者饮食安全。培训班上，学习了《中华人民共和国食品安全法》、新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐饮服务单位日常管理中应该注意的问题，包括经营场所及设备设施、从业人员健康管理、食品及原材料索证索票、食品和食品原料储存、食品加工场所要求、餐饮具消毒、食品留样、餐厨废弃物管理等内容作了详细讲解，尤其强调要求各餐饮单位切实落实主体责任。培训后进行了测试。
参训人员认为参加培训收获很大，增强了食品安全管理责任感，进一步熟悉了操作规范和严防严控食品安全风险知识，为今后做好饮食安全工作提供了保障。（杨兰兰 通讯员 陈冠名）
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