中国质量新闻网讯 5月24日,辽宁省市场监管局官网发布关于校园食品安全建设监督检查情况的公示。
依据《中华人民共和国食品安全法》,按照2019年度省本级监督检查计划,结合《辽宁省食品安全建设年实施意见》关于校园食品安全建设的有关要求,2019年3月19日至4月4日,省局组成检查组随机对全省14个市校园食品安全建设情况进行了监督检查,现将有关情况公示如下:
本次监督检查共随机抽查69家餐饮服务单位,其中:高校食堂9家,中小学食堂24家,托幼机构食堂17家,学生集体用餐配送单位(中央厨房)7家,校外托餐经营者9家,校园周边小型餐饮3家。被检查餐饮服务单位设备设施较完备,经营场所环境卫生有较大改善;但仍存在加工操作不规范、食材采购票证索取不全、食品贮存不符合要求、食品留样不规范等问题。
校园食品安全建设监督检查情况
序号 | 被检查单位 | 检查时间 | 检查人员 | 检查内容 | 发现问题 | 处置措施 |
1 | 沈阳诚真餐饮有限公司 | 2019年3月19日 | 李玉刚、程振春 | 全项检查 | 无 | 无 |
2 | 沈阳中山私立学校 | 2019年3月19日 | 李玉刚、程振春 | 全项检查 | 个别从业人员未佩戴口罩;天花板有污渍;食品库房未设置挡鼠板;食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
3 | 沈阳大东区教育局小北幼儿园 | 2019年3月19日 | 李玉刚、程振春 | 全项检查 | 无 | 无 |
4 | 沈阳市大东区杏坛小学(中学部) | 2019年3月19日 | 李玉刚、程振春 | 全项检查 | 中央厨房配送主要食材未标注加工方法。 | 由属地监管部门责令改正 |
5 | 沈阳冠品林餐饮企业管理有限公司 | 2019年3月19日 | 李玉刚、程振春 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求;配送食品未标注食用方法。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
6 | 沈阳市铁西区勋望小学景星校区 | 2019年3月20日 | 杨双洋、刘建平 | 全项检查 | 散装食品无标识。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
7 | 沈阳市广全学校 | 2019年3月20日 | 杨双洋、刘建平 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
8 | 沈阳市铁西区千福金摇篮幼儿园 | 2019年3月20日 | 杨双洋、刘建平 | 全项检查 | 未配备从业人员消毒干手用品;食品采购票证索取不全;食品贮存不符合要求;备餐区域紫外灯设置过高。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
9 | 东北大学(浑南校区) | 2019年3月20日 | 王欣、李玉刚 | 全项检查 | 天花板破损;未按标识使用食品原料清洗水池;凉菜间内紫外灯设置不符合要求、无传菜口;灭蝇灯设置位置不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正 |
10 | 沈阳市育才幼儿园 | 2019年3月20日 | 王欣、李玉刚 | 全项检查 | 灭蝇灯设置位置不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正 |
11 | 沈阳何氏医学院 | 2019年3月20日 | 王欣、李玉刚 | 全项检查 | 食品处理区地面存在油污;天花板有破损;食品库房未设置挡鼠板;凉菜间无洗手设施、顶棚有通风口、空调未清洁、有热灶;食品留样数量不足125g。 | 由属地监管部门责令改正 |
12 | 瓦房店市第六高级中学 | 2019年3月27日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 食品处理区布局流程不合理;地面排水沟箅子网眼大于10mm,地漏未加盖;挡鼠板设施不规范,材质和高度不符合、无固定;裸露食品正上方灯具没有防护罩;食品添加剂存放不规范;食品留样留样数量不足,标识不规范;消毒后餐具未存放在专用保洁柜内。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
13 | 瓦房店市实验中学 | 2019年3月27日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm;挡鼠板设施不规范;加工工具未分开摆放和使用,标识不明;食品留样标识不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
14 | 大连海事大学中心食堂 | 2019年3月28日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm;挡鼠板设置不符合要求;专间空调滤网没有清洗、紫外灯设置过高。 | 由属地监管部门责令改正 |
15 | 大连市轻工学院食堂 | 2019年3月28日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 挡鼠板设置不符合要求;食品贮存不符合要求;留样标识不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
16 | 大连市人民政府机关幼儿园 | 2019年3月29日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm、地漏无防鼠网;留样标识不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
17 | 海城市南台镇南台高级中学 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 墙壁破损;灭蝇灯设置位置不符合要求;餐具未放置在保洁柜内。 | 由属地监管部门责令改正 |
18 | 海城市中心幼儿园 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 保洁柜未密闭。 | 由属地监管部门责令改正 |
19 | 海城市开发区茁慧看护班 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 餐具未放置在保洁柜内。 | 由属地监管部门责令改正 |
20 | 辽宁冠达食品有限公司 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
21 | 鞍山高新技术产业开发区都乐米线店 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
22 | 鞍山高新技术产业开发区李记一碗炖饭店 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 无 | 无 |
23 | 辽宁科技大学绿茵餐厅 | 2019年4月2日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 食品安全管理制度未更新;排水管断裂、篦子破损;散装食品无标识;食品贮存不符合要求;未按标识使用食品加工清洗水池、容器;餐具未存放于密封保洁柜内;食品处理区垃圾桶无盖;预包装食品破损;清洁工具存放于食品处理区;洗碗机污渍严重;使用非食品级容器存放半成品。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
24 | 抚顺县救兵镇九年一贯制学校 | 2019年3月28日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 清洁工具存放在食品处理区;保洁柜内存放有个人物品;散装食品无标识;餐具未放在保洁柜内。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
25 | 抚顺县救兵镇中心幼儿园 | 2019年3月28日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 散装食品无标识;食品处理区无洗手用品。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
26 | 本溪满族自治县天才幼儿园 | 2019年3月28日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 食品处理区无清洗消毒干手用品和员工洗手方法;食品采购票证索取不全;对外送餐容器无盖。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
27 | 辽宁冶金职业技术学校 | 2019年3月28日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 监督检查结果记录表、量化分级未公示;食品处理区无清洗消毒干手用品;清洁工具存放在食品处理区;备餐区域未封闭;食品留样温度不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
28 | 本溪满族自治县第三中学(食堂) | 2019年3月28日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 部分食品采购票证索取不全;散装食品无标识;食品贮存不符合要求;食品切配工具、案板无明显标识;食品留样品种不全、留样量不足125g。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
29 | 丹东市一康餐饮有限公司 | 2019年3月27日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 未按要求变更食品经营许可;散装食品无标识;使用非食品级容器存放食品。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
30 | 丹东市敬业高级中学(食堂) | 2019年3月27日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
31 | 丹东市振兴区蜀味居川菜馆 | 2019年3月27日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 卫生环境脏乱;地面、案台存在油污;食品处理区垃圾桶无盖;部分餐具未消毒。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
32 | 凤城市沙里寨镇九年一贯制学校食堂 | 2019年3月27日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 部分食品(鸡肉)未索取检疫证明;食品留样温度不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
33 | 凤城市沙里寨镇晨光幼儿园 | 2019年3月27日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 监督检查结果记录表未公示;猪肉未索取肉品品质检验合格证和动物检疫合格证明;食品贮存不符合要求;食品留样柜未专用。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
34 | 丹东市振兴区绿藤托管中心 | 2019年3月27日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 食品留样量不足125g。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
35 | 松山新区九年义务教育学校食堂 | 2019年4月1日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 库房无挡鼠板;食品采购票证索取不全;杀虫剂存放于食品库房;食品贮存不符合要求;未签订餐厨废弃物处置合同。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
36 | 古塔区王薇餐饮服务部 | 2019年4月2日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 未建立保障食品安全的相关制度;未设置从业人员洗手消毒设施;从业人员未佩戴口罩及帽子;食品贮存不符合要求;食品加工工具、容器无明显标识;食品未留样。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
37 | 古塔区锦州之星幼儿园 | 2019年4月2日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 从业人员晨检、培训记录、餐厨废弃物台帐记录不规范;食品库房无挡鼠板;食品处理区洗手设施缺少;食品留样量不足125g。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
38 | 大石桥市博盛食品厂 | 2019年3月26日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm;挡鼠板高度不符合要求;食品处理区和就餐场所洗手设施不足。 | 由属地监管部门责令改正 |
39 | 大石桥市博洛铺镇中学 | 2019年3月26日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm;挡鼠板高度不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正 |
40 | 营口理工学院(一食堂) | 2019年3月26日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm、地漏未加盖;挡鼠板设施不规范、库房没有设置挡鼠板;食品留样容器不卫生、标识不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
41 | 营口职业技术学院 | 2019年3月26日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 从业人员健康证过期;原材料没有单独存放区;食品留样数量不足,标识不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
42 | 营口市站前区睿童幼儿园一园 | 2019年3月27日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 地面排水沟箅子网眼大于10mm,地漏未加盖;挡鼠板设施不规范,材质和高度不符合、无固定;食品采购票证索取不全;食品留样标识不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
43 | 营口欧克力食品有限公司 | 2019年3月27日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
44 | 蒙古族自治县蒙古族实验中学 | 2019年4月3日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 库房挡鼠板设置不符合要求;油烟机清理不及时,油渍较多;凉菜间空调损坏,无法正常使用;食品加工设备未定期清洁。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
45 | 蒙古族自治县实验幼儿园 | 2019年4月3日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 食品安全管理制度未更新。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
46 | 蒙古族自治县实验小学 | 2019年4月3日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 排水沟箅子网眼大于10mm;库房挡鼠板高度不符合要求;主食库阳光直射,无遮光设施。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
47 | 辽宁工程技术大学北校区一食堂 | 2019年4月4日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 排水沟箅子网眼大于10mm;操作间采光照明亮度不足;食品贮存不符合要求;食品留样温度不符合要求;库房土豆有发芽发霉现象;库房无挡鼠板;排风扇网罩网眼大小不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
48 | 细河区习小安之家餐厅 | 2019年4月4日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 食品贮存不符合要求;食品库房无挡鼠板;主食库与操作间连通,无防潮设施;清洁工具存放在食品处理区。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
49 | 辽阳县第一高中 | 2019年4月3日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 散装食品无标识;食品贮存不符合要求;餐具未存放于在保洁柜内;使用非食品级容器存放成品;库房存在明沟。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
50 | 辽阳县名优贝贝幼儿园 | 2019年4月3日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 未按要求变更食品经营许可;食品添加剂未放置在专门区域、未登记使用;散装食品无标识;进货记录、餐厨废弃物记录不规范。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
51 | 辽阳市白塔区东文化鑫苗托餐小饭桌 | 2019年4月3日 | 李玉刚、杨双洋 | 全项检查 | 食品经营许可证未公示。 | 由属地监管部门责令改正 |
52 | 铁岭一景幼儿园 | 2019年4月3日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 鸡肉、牛肉未索取动物检疫合格证明;食品留样品种不全、留样量不足125g。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
53 | 铁岭市银州区第十一小学食堂 | 2019年4月3日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 对外送餐容器无盖。 | 由属地监管部门责令改正 |
54 | 铁岭县莲花第二初级中学(食堂) | 2019年4月3日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 索取的供应商资质证明过期;备餐区域紫外灯设置过高。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
55 | 开原市民主教育集团里仁学校食堂 | 2019年4月3日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 备餐区域未封闭;主食间与餐具消毒间未有效分隔。 | 由属地监管部门责令改正 |
56 | 开原市新华路小学幼儿园食堂 | 2019年4月3日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 鸡肉、猪肉未索取动物检疫合格证明。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
57 | 开原佳乐餐饮有限公司 | 2019年4月3日 | 张效东、刘建平 | 全项检查 | 烹饪间地面、案台存在污物;散装食品无标识;使用食品粗加工水池清洗餐具;食品贮存不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
58 | 凌源市万元店中学 | 2019年4月1日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 4名从业人员无有效健康证明;库房挡鼠板高度不符合要求;紫外线消毒灯数量不足,高度设置不符合要求;地面排水沟箅子网眼大于10mm;主食库无通风设施。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
59 | 凌源市万元店小学 | 2019年4月1日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 库房未设置防鼠板,主食库门无法封闭;食品加工设备设施不清洁。 | 由属地监管部门责令改正 |
60 | 双塔区文祥阁学生餐桌店 | 2019年4月1日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 食品安全管理制度未更新;食品留样容器不符合规定。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
61 | 双塔区金宝贝凤鸣幼儿园 | 2019年4月2日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 油烟机清理不及时,油渍较多;库房未设置防鼠板,物品摆放杂乱;食品贮存不符合要求;食品留样量不足。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
62 | 双塔区百姓楼快餐盒饭配送中心 | 2019年4月2日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 库房挡鼠板高度不符合要求,后门无法封闭;紫外线消毒灯高度不符合要求;送餐容器清洁不彻底。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
63 | 朝阳师范高等专科学校(第二食堂) | 2019年4月2日 | 王旭东、王欣 | 全项检查 | 排水沟箅子网眼大于10mm;库房挡鼠板高度不足0.6m;专间空调清洁不及时,滤网灰尘多;排风扇网罩网眼大小不符合要求;餐具消毒后未存放于保洁柜内。 | 由属地监管部门责令改正 |
64 | 盘锦市大洼区城郊学校 | 2019年3月27日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 无餐厨废弃物合同及收运单位资质证明、无晨检记录;食品处理区箅子有破损;清洁工具存放于食品处理区;库房地面有水渍;食品贮存不符合要求;食品加工工具无明显标识。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
65 | 兴隆台区文禹校外托餐食堂 | 2019年3月28日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 清洁工具存放于食品处理区;食品处理区垃圾桶无盖;食品采购票证索取不全;晨检记录、进货台账记录不规范;食品库房无挡鼠板;食品贮存不符合要求;食品加工工具无明显标识;食品留样量不足125g。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
66 | 兴隆台区七色花校外托餐食堂 | 2019年3月28日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 食品安全自查、餐具消毒、晨检、进货台账记录不规范;食品采购票证索取不全;食品处理区从业人员没有穿戴工作衣帽;食品库房无挡鼠板;食品加工工具、容器无明显标识;食品留样品种不全。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
67 | 兴隆台区实验幼儿园 | 2019年3月28日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 1名从业工作人员健康证过期;食品库房挡鼠板设置不符合要求。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
68 | 兴城市羊安小学 | 2019年4月3日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 无食品安全自查、餐厨废弃物处置记录;食品处理区箅子有破损;粗加工间顶棚有污渍;食品库房无挡鼠板;食品采购票证索取不全、台账记录不规范;食品加工工具无明显标识。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |
69 | 葫芦岛市直机关幼儿园 | 2019年4月3日 | 王伟、程振春 | 全项检查 | 未记录餐厨废弃物处理提战;清洁工具存放于食品处理区;食品采购票证索取不全、台账记录不规范;食品贮存不符合要求;食品库房无挡鼠板;散装食品无标识。 | 由属地监管部门责令改正,给予警告 |