中国质量新闻网讯 为保障乡村食品安全，进一步防控农村集体聚餐食品安全风险，庐江县汤池市监所联合汤池镇政府食安办，就食品安全管理员、食品安全信息员、协管员、宣传员以及乡村厨师开展“四员一师”专题培训。
此次培训主要围绕“强调农村集体聚餐食品安全管理规范，构建基层网格化监管模式”，详细解读“四员”各自的职责和义务，就“四员”今后如何履行好监督协查职责、如何做好日常监管等作出细致讲解。同时，要求农村家庭集体聚餐要主动申报备案，建立乡村厨师管理档案。乡村厨师需在取得有效期内的健康证明方可上岗，禁止采购和使用有毒、有害、腐败变质、霉变、污秽不洁等食品，严格遵守食品安全管理规范，消除聚餐食品安全隐患，积极防范食物中毒等事件的发生，保证农村集体聚餐活动的顺利进行。（通讯员 陈庆）
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