中国质量新闻网讯 近日,永修县人大、政协“两会”相继召开,为保障与会代表、委员的饮食安全,确保“两会”顺利进行,该县市场监管局采取预先介入、全程驻点监督等措施,确保两会期间食品安全。
一是结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,确定“两会”期间驻点保障执法检查人员,确保人员到位、职责到位、工作到位;同时,“两会”期间安保人员手机24小时开机,畅通信息渠道,每天实行零报告制度,确保做到上传下达,应急处置高效快捷。
二是与各餐饮接待单位签订了《食品安全承诺书》,明确“两会”中的食品安全第一责任人责任,落实重大活动食品安全管理责任和责任追究制度,确保“两会”期间餐饮食品安全。
三是提前对“两会”接待单位进行风险隐患排查,对食品原料的采购、食品加工过程控制等进行检查,对“两会”期间的菜单进行审核,指导其做好“两会”期间的食品留样工作。
四是重点检查了餐饮服务人员资质、食品原辅料的采购进货登记和索证索票,食品及食品添加剂的贮存保管,食品制作加工流程,餐具的清洗消毒,食品留样情况,食品从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节。
针对检查中发现的问题,执法人员进行了现场指导,下达监督检查意见书,责令立即整改,及时消除隐患,确保“两会”期间食品安全。(通讯员 周强)