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中国质量新闻网讯 泾县市场监管局在五月工作例会上特别启动亚硝酸盐专项检查行动，要求主管部门及各所以学校食堂、餐饮行业、企业、小作坊等食品生产经营场所为重点区域展开专项检查行动。
此次行动，执法人员深入学校食堂及餐饮行业，积极宣传亚硝酸盐的危害、如何鉴别亚硝酸盐中毒及亚硝酸盐中毒事故应急处理办法。同时，执法人员还检查了生产经营主体食品生产许可条件，重点对食品添加剂使用情况进行了全面检查，查看了购买和使用食品添加剂亚硝酸盐的台账；是否购买、储存、使用非食品添加剂的亚硝酸盐作食品添加剂。而对于那些严令禁止含有亚硝酸盐的产品，特别是熟食卤菜这类市场消费热点产品。执法人员现场即对产品进行了快速检测，排查安全隐患。
目前，该局出动执法人员24人次，全面深入辖区内的学校及餐饮行业，检查各类市场主体32户次。下一步，该局将进一步加强食品生产环节食品添加剂亚硝酸盐使用管理，杜绝因不规范使用亚硝酸盐导致食物中毒事件发生，确保人民群众身体健康和生命安全。
注：亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，外观及滋味都与食盐相似，如不慎食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克便会导致死亡。
（通讯员 闵永波）
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