包头市市场监管局督查全市春季学校食品安全专项检查工作

中国质量新闻网讯  2019春季开学之际，包头市市场监督管理局联合包头市教育局印发的《关于开展2019年春季学校食品安全专项检查工作的通知》，在全市范围内开展为期一个月的学校食品安全专项检查，以确保广大师生饮食安全，有效防控群体性食源性疾病发生。为了提高学校的主体责任意识，强化各旗县区市场监管局的监管责任，市市场监管局于3月14日至22日对此项专项检查进行督查。

3月14日至15日，市局党组成员、副调研员李暾带领餐饮服务监管科、市食品药品综合行政执法局工作人员对青山区、高新区的部分学校、幼儿园食堂进行了督查。青山区市场监管局、高新区食药工商局、高新区教育局的分管领导和监管人员陪同了检查。

督查组对青山区的一机一中学校食堂、包四中学校食堂、小天使幼儿园和高新区稀土之星幼儿园、万水泉小学学生食堂重点检查了食品安全制度的建立健全、食品的分类储存管理、食品添加剂的规范使用、餐饮用具的清洗消毒、从业人员健康和培训、食品原料进货查验和索票索证制度的落实、餐厨垃圾管理等情况。李暾副调研员对所督查旗县区局的监管工作给予了肯定，他表示，各地区对学校食堂的食品安全工作高度重视，部署周密，基本做到了全面排查、落实到位。

此外，李暾副调研员强调，各旗县区市场监管部门要继续保持警惕，高度重视校园食品安全工作，为全市师生创造一个和谐稳定的食品安全环境。

一是要严格管理制度。学校要严格执行食品安全管理制度，积极开展风险自查，做到关口前移、查找问题、堵塞漏洞、消除隐患，杜绝不合格食品流向餐桌。

二是明确各方责任。监管部门要强化监管责任，细化责任分工，加大对学校（含托幼机构）食堂、小饭桌的监督检查力度，加强与教育部门的协作配合；学校、幼儿园等要强化主体责任，积极落实校长是食品安全第一责任人制度，配备落实好食品安全管理措施。

三是做好应急宣教。做好食品安全舆情监测和食品安全突发事件的准备工作，提高快速反应和应急处置能力；加强从业人员、管理人员的培训教育工作，积极开展食品安全的宣传教育。

四是推进示范创建。结合量化等级提升、“明厨亮灶”建设等工作，积极推广“4D”等先进管理模式，有效提升学校食堂等级和食品安全管理水平。（张井）