中国质量新闻网讯 1月27日，为切实保障2019“我们的节日·春节——平遥中国年”启动仪式期间餐饮服务食品安全，山西省平遥县市场和质量监督管理局组织执法人员提前进驻平遥饭店、丽泽苑酒店、麒麟阁饭店等接待单位，开展食品安全检查，评估接待单位的餐饮食品安全状况。
该局与餐饮接待单位签订了《重大活动定点餐饮单位食品安全责任承诺书》，对接待单位的餐饮食品安全进行全程、全方位的监督检查。在保障工作中，该局重点针对餐饮单位采购食品索证索票、餐具消毒、从业人员健康、食品加工制作，食品留样等情况进行全程动态监管，切实保障餐饮服务食品安全。（石园 郝兴华）
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