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安徽省宣城市宣州区周王市场监管所强化“年夜饭”市场监管让百姓更安心

2019-01-29 16:46:08 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2019年春节临近,年夜饭市场的食品安全成为了市场监管部门的关注重点。连日来,安徽省宣城市宣州区周王市场监管所强化年夜饭市场监管,加大对辖区内大中型餐饮服务单位的监管力度,确保百姓的年夜饭吃的更加安心。

一是进行登记备案。周王市场监管所加大对辖区内大中型餐饮服务单位的巡查密度,对提供年夜饭的餐饮服务单位实行登记备案管理,并签订食品安全责任书,要求餐饮服务单位加强食品安全管理,严禁超过接待能力承办年夜饭。

二是强化现场检查。周王市场监管所通过开展实地察看的方式,现场检查厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所,查验了食品原材料的进货台账和索证索票情况。重点指导餐饮服务单位落实从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全管理等各项制度。

三是建立健全机制。周王市场监管所在开展检查的过程中,注意督促指导餐饮服务单位完善食品安全应急机制,提高食品安全意识,全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。

四是做好消费维权。周王市场监管所强化节日期间值班工作,确保12315,12331,12365等消费维权渠道畅通,做到有诉必接、有案必查、有查必果,切实维护好年夜饭消费者的合法权益。同时,加大对消费者消费维权的宣传力度,提醒消费者及时向餐饮单位索要正式发票,并注意保存好消费清单和发票,为以后消费维权保存好证据材料。

截至目前,周王市场监管所共出动执法人员22人次,检查大中型年夜饭承办单位5户。通过检查,各承办年夜饭餐饮服务单位整体情况良好,未发现超过接待能力承办年夜饭的行为。下一步,周王市场监管所将继续加大对年夜饭承办餐饮服务单位的监管力度,确保人民群众过个安全祥和的春节。(秦芬)

(责任编辑:景欣)
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