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春节将至，为进一步规范安徽省休宁县肉类市场秩序, 严防食品安全事件发生，近日，休宁县市场监管局结合辖区实际，“四着力”开展注水猪肉专项整治行动。
着力思想统一。该局高度重视，强化组织，统一行动，各司其职，协调配合，形成上下联动、科室联动的综合执法强大合力。
着力监管重点。紧紧围绕重点产品、重点单位、重点区域，按照“四个最严”标准，严查肉类生产经营单位资质证照、购进渠道、索证索票、进销货台账等情况，严防和打击注水猪肉流入市场。
着力快速检测。积极利用食品快速检测技术手段，随机对各肉类经营摊位进行肉类水分项目快速筛查，查看是否存在注水肉现象，有无非法添加亚硝酸盐等违禁物品。
着力宣传教育。在检查过程中，执法人员向生产经营单位普及相关法律法规，引导其增强责任感，不销售、不生产不合格猪肉产品；要求市场开办者落实主体责任，加强管理，严防注水猪肉流入市场。
截止目前，该局已检查食品生产经营单位176户次，辖区情况良好。下一步，该局将继续做好肉品质量安全铁腕整治工作，全力保证肉品质量安全。刘辉
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