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1月10日起，安徽省阜南县第十六届人民代表大会第三次会议和政协阜南县第十届委员会第四次会议相继隆重召开。安徽省阜南县市场监督管理局高度重视“两会”期间餐饮食品安全保障工作，提前介入，周密部署，全力保障与会代表饮食安全。
一是加强领导，落实责任。该局对“两会”前食品药品安全工作进行了认真研究，明确了工作重点和目标措施。并成立了一把手总负责的食品安全保障领导小组，制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案和事故应急处置预案，确保责任到位、措施到位。
二是突出重点，全面排查食品安全隐患。该局要求餐饮保障单位一要严格按照规定的菜单制作菜品，同时对食品采购、贮存、加工等环节进行把关；二要严格落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等管理制度；三要严禁使用非食用物质和病死或者死因不明的畜禽肉及其制品等。除此之外，该局还将对“两会”期间食品安全进行不定期督查、巡查、指导，对食品加工区、面点房、凉菜间等场所的卫生状况、防鼠、防虫设施设备进行监督检查，对发现的食品安全隐患，督促其立即整改到位，筑牢食品安全防线。
三是强化应急，防控突发事件。该局在两会期间严格执行24小时值班制度和领导带班制度，并要求执法人员手机24小时开机，保持联络畅通。确保一旦发生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。 （周军）
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