江西省会昌县市监局扎实做好第二届汉仙温泉文化节食品安全保障

中国质量新闻网讯 2018年第二届汉仙温泉文化节于11月25日上午在江西省会昌县汉仙温泉度假区开幕，特色美食、温泉水上音乐会、赣南奇石根雕展等众多文化“大餐”将持续9天。江西省会昌县市场和质量监督管理局主动作为，采取有力措施，让广大游客玩得开心、吃得放心。

一是强化组织领导，落实责任。提前制定了《2018年第二届会昌汉仙温泉文化节期间食品安全保障工作方案》，成立食品安全保障工作领导小组，明确相关业务部门和分局职责。

二是实行驻点监督，全程防控。每日安排2名以上市场监管人员入驻特色美食街和汉仙温泉酒店，督促食品生产经营户签署食品安全责任承诺书，下发《赣州市重大活动餐饮服务食品安全指令性监督意见书》，并对食品生产经营者的证照、从业人员健康证明、环境卫生、索证索票、食品原料标签、餐饮具清洗消毒和加工制作等环节进行重点监督，并填写现场检查记录表。同时，要及时调处消费纠纷。

三是开展食品快检，保证安全。安排食品安全快速检测车入驻文化节，在活动期间由检验检测中心工作人员定期开展食品快检工作。对会昌米粉、会昌酱干、米果、肉丸、烫皮、蔬菜、卤味熟食等重点品种，开展农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等指标快检。

四是加强部门配合，统一调度。每日与活动主办方、美食节组织者保持联系，互通情况并及时作出改进措施。该局建立应急响应机制，做好相关准备。一旦发生食品安全突发事故，现场监督员接到报告后必须立即做好现场保护工作，按应急预案的有关要求进行处置。（刘晓鹏）