近日,湖南祁阳县食品药品工商质量监督管理局在祁阳县范围内开展“非洲猪瘟”防控专项大检查,严防严管来源不明、非法屠宰、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及肉制品进入市场、超市等经营场所,切实保障肉类食品安全。
一是严格检查市场上经营者的经营资格是否合法,严厉打击无证无照非法经营猪肉及肉制品的行为。二是严格执行猪肉及肉制品市场准入管理制度,确保上市销售的猪肉及肉制品来路明、质量清。针对容易发生问题的薄弱地区、薄弱环节,加大检查频次和力度,依法严厉查处销售非法屠宰、未经检疫(验)或检疫(验)不合格、冷冻冷藏“三无”猪肉及肉制品的违法行为。三是严格加强对冷库的监管,严密防范和堵截病死猪肉和肉制品及未经检验检疫猪肉、肉制品入库出库。四是严格监管学校食堂、餐饮服务单位,督促其落实食品安全操作规范,确保肉类及肉类制品烧熟煮透。要求加强对购进肉类及肉类制品的留样管理,做好餐厨废弃物的处理工作,确保餐厨废弃物处理渠道合法、去向可追,严格控制餐厨废弃物流向养殖环节的风险。
截至目前,该局共出动执法人员382人次,检查综合市场和农贸市场25个、商场超市30家、冷冻肉品库64个、学校食堂及餐饮服务单位70家、生猪肉经营户197个。从检查情况来看,辖区内猪肉的采购来源、肉品质量、检验检疫合格证明等符合有关规定要求,尚未发现非洲猪瘟疫情。但对检查中发现的其他问题,执法检查人员及时指出,并责令问题单位整改落实。(谢交进 曾志刚 唐白雪)