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为保证人民群众购买放心猪肉产品，防止病死猪肉流入市场，2018年9月，庐江县市场监管局城北所全力开展非洲猪瘟等动物疾病防控工作。
一是做好宣传工作，向广大消费者普及公共卫生和动物防疫知识，向餐饮服务单位发放《携手管控餐厨废弃物流向积极应对非洲猪瘟疫情告知书》，严防餐厨废弃物流向养殖场。
二是加强日常巡查，执法人员对市场上销售的白肉经营户进行每日巡查，及时报送“一日两报”信息，严格溯清猪肉来源，查处猪肉产品违法经营行为。
三是突出检查重点，以食品生产加工企业、集贸市场、批发市场、餐饮服务单位以及学校食堂等为重点对象，以进货查验记录、产品流向追溯等为重点内容，督促猪肉经营者切实履行主体责任。
四是落实台账制度，监督和指导餐饮服务单位建立餐厨废弃物台账管理制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、流向、用途等情况，告知餐饮服务单位负责人不得随意处置餐厨废弃物，要将餐厨废弃物交由有资质的单位处理或地方政府指定的部门处置，不得将餐厨废弃物交由各类养殖场（户）。（周金花）
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