为确保安徽省阜南县广大师生饮食安全,营造良好的食品安全消费环境,安徽省阜南县市场监管局联合该县教育局在教育局一楼大礼堂召开2018年暑期食品安全暨食堂管理人员业务培训会。该县各中心学校、县直学校副校长和该县所有学校食堂安全管理人员共400余人参加了此次培训会。
为将此次培训会办好,该县特邀请安徽省阜阳市食药监局消费科科长欧阳世涛进行授课。培训会上,欧阳科长从学校食堂选址布局、食品采购进货、原料储存、加工制作、用具消毒、环境卫生、食品留样、餐饮废弃物处置、食物中毒预防与控制及从业人员健康状况等方面进行了培训。除此之外,还与参训人员就相关问题进行了交流互动,现场解答各种疑问。
通过此次培训,进一步强化了学校食堂管理人员的食品安全意识,提高了学校食堂从业人员的素质,促进了学校食堂的规范管理,同时也营造了人人关注、共同参与食品安全的良好氛围。(周军)