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吉林省集安市创建文明城市、发展全域旅游的工作已经进入如火如荼的状态。为让游客爱上集安美食、美景，集安市市场监管局从大型聚餐餐饮单位的外观环境，内部设施，食品卫生等多个环节入手，全力为游客打造优美的就餐环境。
引导餐饮单位提升店面形象。对所辖区域内的大型聚餐餐饮单位进行相关知识培训，要求各单位立即清洗酒店墙体，做到窗明几净，门前无任何垃圾。同时针对不同酒店的店面文化，设计店内宣传用品，将文明城创建工作融入其中，营造浓厚创城氛围。培训结束后，各酒店立即开始清洗整理，整个面貌焕然一新。
督促餐饮单位落实食品安全责任。检查人员对大型餐饮单位的厨房卫生环境、原料购进存贮、食品加工制作等环节进行督查指导，对餐饮具清洗消毒情况、食品及食品原辅料采购索证索票制度落实等情况进行检查，并提出要求：一是要全面落实食品安全主体责任，确保不发生食品安全事故；二是严把原料采购验收，保证原料质量安全；三是严格食品加工制作，必须按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品；四是严把餐具清洗消毒，保证餐具消毒到位，防止二次污染。
集安市市场监管局将继续以创城标准强化督导检查，确保大型聚餐餐饮单位从环境卫生、食品安全、服务质量等方面有所提升，力争让八方来客满意。（吴艳 张雪）
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