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为切实保障考试期间食品安全，有效预防群体性食物中毒事件的发生，山西省左权县市场和质量监督管理局采取有效措施,强化监督管理，为高考食品安全保驾护航。
一是加强组织领导，夯实监管责任。成立了高考期间食品安全专项工作领导小组，及时召开专题会议，安排部署高考期间食品安全监管工作。同时，结合全县考生及考务人员集中食宿点和考点设置情况，细化分解任务，落实监管责任，做到定人、定岗、定位监督。
二是明确工作重点，狠抓隐患排查。以考生及考务人员集中食宿点和考点周边餐饮服务单位为重点区域，以学校食堂等餐饮单位的合法资质、从业人员的健康状况、餐饮具消毒、食品原料采购索证索票、食品留样等为重点环节，集中力量开展拉网式排查，着力排查消除餐饮食品安全事故隐患。
三是强化监督检查，加强全程防控。高考期间,执法人员对考点周围饮食摊点、宾馆、饭店、考生就餐地点等餐饮服务单位实施全程跟踪监督，对高考期间原材料的采购、存放、加工直至上桌进行全方位监督检查,做到不留空白,不留盲点。
四是实施安全快检，保障饮食安全。充分利用快检设备对食品原辅料特别是食用油、肉类等食品开展检测工作。此项工作的开展，有力的为现场执法人员提供了快速便捷的执法依据，有效地为考生和考务人员的饮食安全提供了保障。
五是完善应急预案，强化应急值守。制定了高考期间餐饮服务食品安全保障方案和应急预案，加强应急值守，强化应急处置，实行24小时值班制度，确保信息畅通。高瑞红
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