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5月16日，山西省左权县市场和质量监督管理局举办食品餐饮单位从业人员食品安全知识培训会，县城区内各餐饮单位负责人、从业人员共450余人参加了培训。
开班仪式上，县食安办副主任张彦红作培训讲话，他强调各餐饮经营单位负责人要认清形势，提高认识，切实增强做好餐饮服务环节食品安全的紧迫感和责任感，积极做好安全防范。要以民生为念，替百姓着想，认真执行食品安全各项规范制度，维护好人民群众饮食安全的合法权益。
此次培训县市场和质量监督管理稽查队负责人刘娟围绕食品采购、加工、个人卫生、到餐具消毒保洁、食品贮藏等方面进行重点讲解，并要求餐饮单位认真落实食品安全各项制度，切实保障餐饮环节食品安全，为确保全县人民饮食安全，为自身发展奠定一个坚实的基础；餐饮服务行业特别是小餐饮店是全县食品安全的重点监管对象，各餐饮单位要增强食品安全的责任意识，以对他人和对自己高度负责的精神，自觉规范餐饮食品的经营行为，确保广大群众“舌尖上的安全”。
通过此次培训，使餐饮服务行业负责人进一步了解餐饮服务食品安全相关的法律法规，增强食品安全意识，增强依法经营，守法经营意识。让餐饮服务从业人员进一步掌握餐饮服务食品安全操作规程，从而规范餐饮服务行业从业人员的经营行为，确保全县餐饮服务行业食品安全，保障广大人民群众身体健康和生命安全。（高瑞红 贺新耀）
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