为切实做好“五一”假期餐饮服务食品安全监管工作，保障外来旅客和本市消费者餐饮消费安全，连日来，安徽池州市贵池区池口食药监管所扎实开展餐饮服务单位专项检查行动。
此次活动，一是检查证照是否齐全、有效和悬挂，从业人员是否持有效健康证明；二是检查食品原料进货台账，餐饮具消毒记录，从业人员操作是否规范，食品原料仓储陈列堆放是否达到要求；三是深入食品操作间，检查厨房卫生是否整洁，纱门、纱窗、防虫（ 即“三防”）设施是否配置等；四是对于大型餐饮服务单位，同时检查其凉菜间是否隔离，环境是否符合标准，每餐食品是否留样并有记录等。
对检查中发现的问题，执法人员当场下达《监督意见书》，责令立即改正。此项工作目前正在扎实进行中。（马乐安）
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