为加强学校食品学生集中就餐的食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,湖南省江华瑶族自治县食品药品工商质量监督管理局于4月19日组织执法人员对河路口镇辖区内中小学学校、幼儿园开展校园食堂餐饮服务日常监督检查。
此次检查的重点项有7项,一般项23项,总共30项。检查项目包括一是许可管理,食品经营许可证是否合法有效,经营场所、主体业态、经营项目等事项是否与食品经营许可证一致。二是信息公示,在经营场所醒目位置是否公示食品经营许可证。三是制度管理,是否建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度等。四是人员管理,主要负责人是否知晓食品安全责任,有食品安全管理人员。五是环境卫生,食品经营场所是否保持清洁、卫生。六是原料控制(含食品添加剂),食品添加剂是否由专人负责保管、信用、登记、并有相关记录。七是加工制作过程,食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时是否相互分开。八是设施设备及维护,食品处理区是否配备运转正常的洗手消毒设施。九是餐饮具清洗消毒,集中消毒餐具、饮具的采购是否符合要求。
该局将持续加强全县学校食堂的食品安全监管工作,提高广大群众食品安全意识水平,督促食品从业人员规范化经营,消除学校食堂食品安全隐患,提升学校食堂食品安全管理水平。(艾莉)