中国质量新闻网讯 为加强食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，近日，安徽庐江县冶父山市场监管所开展了敬老院食堂专项检查。
本次共检查敬老院食堂3家，检查的主要内容包括持证和从业人员健康体检情况；食品安全工作管理制度情况；食物中毒预防控制机制建立和落实情况；食品进货查验、购销台账登记、索证索票、留样落实情况；餐饮具清洗、消毒和食品安全防范措施执行情况；食堂基础设施和卫生环境等。通过检查，上述食堂整改基本到位，执行了相关食品安全制度，落实了主体责任，加强了食品加工关键点控制，添置了必要的设施设备，改善了加工场所硬件条件。（王春林）
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