安徽池州市贵池区秋浦市场监管所：专项整治餐饮行业食品安全

中国质量新闻网讯 为切实加强餐饮行业食品安全监管，进一步提升餐饮行业食品安全总体水平，连日来，安徽省池州市贵池区秋浦市场监管所根据区局的工作部署，结合正在开展的2018“食药春风安全行动”，对辖区餐饮行业食品安全进行了地毯式专项检查。

此次检查，该所着重对辖区餐饮服务单位的食品安全管理制度、从业人员健康管理及培训、索证索票、台账（餐饮具清洗消毒、“五病”调离、晨检）记录、原料采购渠道、食材的储存方式、餐饮具消毒、食品留样、凉热食品制作流程、经营场所环境卫生以及“三防”设施、“明厨亮灶”情况进行全面检查。督促小餐饮服务单位落实清洗消毒制度，健全防蝇、防鼠等设施，保持经营场所内外环境卫生整洁，对发现的问题当场提出具体整改意见。

同时，该所还按照全国文明城市创建以及省级卫生城市创建工作的标准和要求，对文明餐桌温馨提示牌、社会主义核心价值观等公益广告宣传画的摆放张贴情况等进行了细致地检查。并依据职能职责，将区局统一制作的集营业执照、食品经营许可证、健康证、餐饮服务食品安全等级公示（笑脸）等相关信息于一体的《食品安全监管信息公示栏》以及“构建社会主义和谐社会 共筑中国梦”的“文明城市”宣传牌在店内醒目位置上墙悬挂公示，悬照亮照经营，规范餐饮行业证照管理。

检查中，执法人员还向餐饮服务单位负责人及其从业人员宣讲《食品安全法》、《产品质量法》、《消法》以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，进一步增强其责任意识、法律意识和诚信意识，确保广大人民群众的饮食安全。

目前，此项工作正在扎实有序开展。 （陆正茂）