江苏响水强化五大抓手 提升食品药品安全水平

中国质量新闻网讯 2017年，响水县市场监管局全系统上下坚持不忘初心，敢于责任担当，不断创新突破，强化五大抓手，着力提升食品药品安全治理能力和水平，从而真正构筑起固若金汤的食品药品安全防线，有效增强了广大公众对食品药品安全的获得感。

一是以创建省级食品安全城市为抓手，提升食品药品安全总体水平。严格落实创建主体责任。将食品药品安全纳入地方党委和政府绩效考核。出台了《加强省级食品安全示范城市创建的意见》。围绕组织管理、安全责任、技术支撑、社会共治和考核评价“五大体系”，积极探索食品安全城市创建工作的路径和方法。推进社会共治，全县聘请120多名社会协管员，覆盖到每个镇、村，保证日常监管的有效性。加大监督抽检频次，共落实国家局抽检15个批次、省级抽检33个批次，完成县抽1850个批次。

二是以优化服务为抓手，推进企业管理规范化。全年举办8次食品药品企业负责人及业务技术人员专题培训，邀请市局专家对新修订的《食品安全法》、《盐城市小作坊管理办法》等文件精神进行授课。深入企业，服务指导规范化管理。全面实施28类食品、食品添加剂的市场准入制度，建立健全食品添加剂和原辅料的登记报告、索证索票制度，完善食品企业标准备案审查制度。指导帮助6家企业完成了换证，2家企业申证成功。深化食品安全“三分监管”工作机制，将全县28家食品生产企业进行分类监管。推进全县食品生产电子追溯体系建设，服务指导8家食品生产企业加入了该食品生产电子追溯系统。

三是以专项整治为抓手，保障食品消费安全。2017年，该局先后开展了食品四小行业、速冻食品、来源不明冷冻肉制品、春秋季学校食堂及校园周边餐饮服务安全、农村食品市场等12次专项整治行动。整治中坚持问题导向，经排查食品药品安全隐患为切入点，重点治理食品药品生产加工、销售流通、消费使用过程的风险隐患和突出问题，严厉查处食品药品安全违法违规行为，进一步规范企业生产经营行为，全面提升全县饮食用药安全保障能力。全年共检查食品药品生产经营单位2150次，学校36所，办结“三品一械”案件120起，端掉生产经营假冒食品药品窝点3个。

四是以明厨亮灶工程为抓手，确保群众饮食安全。在全县26家大、中型饭店，12所学校食堂实施明厨亮灶工程，采取视频技术、开放式厨房等多种方式对餐饮食品加工过程进行“直播”，使后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”，引导广大消费者参与餐饮服务食品安全监督，构建社会共治格局。

五是以实验室建设为抓手，增强综合监管能力。整合了县市监、农委、卫生和粮食等部门食品药品检验检测职能，成立了响水县综合检验检测中心。投资960万元，建成了全市一流的食品检测检验实验室。为推进项目实施，从项目筹建规划、技术机构整合、实验室建设、仪器设备采购、人员培训等环节入手，按照科学规范、适度超前的要求，抢抓进度、严格程序、严把质量，在最短的时间内，中心实验室建设全面竣工，仪器设备采购安装到位，食品检验资质多参数通过认证，为全县食品药品安全提供了有力的技术支撑。（张海波 何正国）