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中国质量新闻网讯 春节临近，“年夜饭”预定火热。为保障春节期间餐饮食品安全，连日来，蓬莱市场监督管理局按照“食安护佳节”活动方案，在全市范围内开展“年夜饭”专项检查行动。
检查中，蓬莱市场监管局执法人员根据往年登记的“年夜饭”承办单位以及辖区内大中型餐饮店为基础，通过电话、日常检查摸清承办“年夜饭”的餐饮单位，全面加强监督检查力度。对重庆小天鹅精致火锅、鼎盛食府、蓬莱宾馆西苑餐厅、粥立方等不同类型、春节期间客流量较多的餐饮单位，市市场监管局进行了重点检查。重点对食品采购验收、索证索票、台帐登记、从业人员健康检查、餐用具清洗消毒、食品原料库存管理、食品添加剂食用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实等关键环节进行了细致检查。同时，市市场监管局还加强对承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力审核，对餐饮服务单位接待能力、接待条件进行把关，严禁超限、超负荷经营等行为，严防食品安全事件发生。
蓬莱市场监管局提醒广大消费者，春节期间外出就餐要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的饭店。尽量不要选择客流量陡增的饭店，避免饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。避免暴饮暴食、荤素失调，注意荤素搭配，注意摄入维生素及纤维素含量高的食物，减轻消化道的负担。此外，用餐后要保留好预订票据、发票等凭证，一旦就餐时发现质量问题或消费纠纷，可拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉。（侯敏）
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