您当前位置：
寒冷的冬季，火锅倍受青睐，为进一步加强火锅市场食品安全监督管理，营造安全放心的火锅消费环境，1月29日起，山东省蓬莱市市场监管局组织开展了火锅店食品安全专项检查活动。
蓬莱市市场监管局执法人员先后来到珍牛音乐火锅、重拾经典和火锅记忆等火锅店进行检查，重点查看了火锅店是否持有合法的证照手续，从业人员是否持有有效健康证明，牛羊肉、各种调味料以及饮料酒水等食品原料来源是否正规合法、标签标识是否齐全，采购查验和餐饮具消毒等制度是否落实到位，是否存在非法添加和滥用食品添加剂以及重复使用火锅底料的行为。
截至目前，蓬莱市市场监管局共出动检查人员73人次，检查火锅类餐饮经营单位24家，发现问题18处，下达整改通知书15份，对检查发现的部分火锅店餐饮具消毒不及时、采购查验登记不全等情况，蓬莱市场监管局要求相关店铺立即进行整改，严格落实《食品安全法》相关要求，从源头上防止食品安全事故的发生，执法人员将对整改情况进行跟踪落实。
这次火锅店食品安全专项检查活动是蓬莱市市场监管局开展“食安护佳节”行动的一部分，下一步蓬莱市市场监管局还将加大春节前餐饮食品日常监督检查力度，进一步对火锅店消费量较大的火锅底料和肉制品进行抽检，重点检验火锅底料中是否添加罂粟壳、苏丹红等非法添加物,牛羊肉卷的动物源成分、生鲜肉是否含有瘦肉精等。对检查发现的问题食品，将严格依法处置，严防掺杂使假、病死肉类及其它不合格产品流入市场，确保广大市民的饮食安全。（侯敏）
京公网安备 11010502031058号
