11月15日,江西省永修县举办了食品餐饮经营单位及监管人员培训班。各基层市场监管分局负责人、监管员,全县中大型规模以上餐饮经营单位负责人,学校食堂负责人等共计120余人参加了培训。
此次培训就餐饮服务食品安全4D管理、餐饮服务量化分级管理、洁厨亮灶、餐饮服务操作规范等方面进行了培训。同时,结合2017年全县餐饮服务食品安全监管工作要点、实际工作中存在的难点问题进行了交流。通过培训,使基层监管人员进一步熟练掌握餐饮环节相关法律法规,真正做到在监管过程中有法可依,执法有度,为今后推进餐饮服务食品安全监管工作奠定了坚实的基础;同时,进一步加强餐饮服务食品安全管理水平,完善餐饮服务食品安全诚信体系建设,强化餐饮服务单位诚信经营意识和自律行为。(周强)