安徽省池州市贵池区市场监督管理局七举措确保秋季学校食堂及校园周边食品安全

秋季开学伊始，为保障广大师生饮食安全，安徽省池州市贵池区市场监督管理局自9月4日起开展为期1个月的秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

一是高度重视，周密部署。制定专项检查实施方案，成立领导小组，做到分工明确、责任到人、任务具体、重点突出，确保此次专项整治工作取得实效。

二是突出重点，强化责任。对学校食堂及校园周边200米以内食品经营者实行全覆盖监管。重点检查：是否认真履行“学校校长是食品安全第一责任人”职责；是否亮证经营、持证上岗；是否存在经营假冒伪劣食品、过期食品等违法违规行为；是否按规定进行了食品留样、索证索票是否齐全、进货台账记录是否规范；加工场所内外环境是否保持清洁卫生；餐饮具是否按规定消毒并记录；加工操作是否规范；“五防”设施是否配备齐全；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂的行为。对存在的问题提出整改意见，督促学校负责人深入开展学校食品安全自查自纠和隐患排查，全面落实学校食品安全主体责任。

三是加强协调，联查联动。加强与教育、城市管理执法局等部门的沟通协调，建立部门间联查联动、信息通报等协作制度，形成监管合力，加强对学校及校园周边食品安全的风险排查。

四是严惩违法，规范经营。严厉打击制假售假以及食品非法添加和滥用食品添加剂、经营过期变质、“三无”食品等违法违规行为，坚决取缔无证经营，进一步规范经营行为。

五是注重宣传，提高意识。积极开展食品安全进校园、进社区活动，对学校师生和广大群众进行食品安全知识宣传，提高其食品安全意识和自我保护能力。

六是总结经验，创新监管。与教育部门密切配合，加快推进“明厨亮灶”工程建设，确保各类学校食堂年底前全面完成此项工作，积极推行食品安全责任险。

七是强化应急，处置到位。健全应急处置机制，一旦发生食物中毒事故和突发事件，确保在第一时间予以有效控制和妥善处置。（陶文明）